Responsable des petits-déjeuners

Bassin de Pompey; Talange; Sur place; EUR 12 000 - 17 000; Temps partiel

Résumé du poste

Bassin de Pompey recherche un agent de service petit-déjeuner pour assurer l'accueil des clients et le bon déroulement du service.

Vous supervisez l'installation de la salle, l'approvisionnement et le contrôle des aliments, tout en coordonnant l'équipe et en respectant les normes HACCP. Travail du matin, week-ends possibles, contrat de 15 jours renouvelable.

Qualifications

• Aimer le travail en accueil et service petit-déjeuner.
• Bonnes aptitudes organisationnelles et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Superviser et réaliser l'installation de la salle de petit-déjeuner (dressage des tables, buffet).
• Veiller à l'approvisionnement constant des produits (viennoiseries, fruits, boissons).
• Contrôler la présentation esthétique et la fraîcheur des aliments.
• Gérer les stocks de denrées et consommables liés au petit-déjeuner.
• Accueillir les clients avec courtoisie et assurer un service attentif et discret.
• Respecter les normes HACCP de l'hygiène et sécurité alimentaire dans les zones concernées.
• Assurer la propreté de la salle et du buffet durant le service.
• Coordonner le travail de l'équipe ou organiser votre planning pour la fluidité du service.
• Assurer la liaison avec la réception pour connaître le nombre de couverts prévus.

Description du poste

Votre activité consiste à assurer la sécurité des biens et des personnes, la gestion de l'accueil et la continuité des services durant la période nocturne de notre hôtel.

Voici le détail de vos missions principales

• Vous supervisez et effectuez l'installation de la salle de petit-déjeuner (dressage des tables, mise en place du buffet).
• Vous veillez à l'approvisionnement constant des produits (viennoiseries, fruits, boissons, etc.) pour éviter toute rupture durant le service.
• Vous contrôlez la présentation esthétique et la fraîcheur des aliments présentés.
• Vous gérez les stocks de denrées alimentaires et de consommables liés au petit-déjeuner.
• Vous accueillez les clients avec courtoisie et assurez un service attentif et discret.
• Vous garantissez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans la zone de service et de stockage.
• Vous assurez la propreté constante de la salle et du buffet tout au long du service.
• Vous coordonnez le travail de l'équipe (serveurs, commis) ou organisez votre propre planning pour assurer la fluidité du service.
• Vous assurez la liaison avec la réception pour connaître le nombre de couverts prévus (taux d'occupation).

Vos horaires de travail sont de 7h00 à 12h30

Vous acceptez de travailler le week-end

Contrat de 15 jours renouvelable