Responsable des petits-déjeuners (H/F)

HOTEL RESTAURANT AU CYGNE; Eschau; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Temps partiel

Résumé du poste

Hôtel 3 étoiles AU CYGNE recherche un Responsable des petits-déjeuners (H/F) pour assurer le service du petit déjeuner, l accueil des clients et le check-out. Poste en CDD de 6 mois, temps partiel 20h/ semaine, travail en journée et week-ends. Mission : mise en place, gestion des stocks, qualité et conformité QHSSE, relation client.

Profil débutant accepté; sens du détail, sourire et esprit d'équipe attendus. Rémunération à définir selon compétences, environnement hôtelier convivial.

Qualifications

• Expérience souhaitée ou débutant accepté
• Maitrise des règles QHSSE et du service en salle
• Savoir gérer la caisse et accueillir le client correctement

Responsabilités

• Préparer, organiser et superviser le service du petit déjeuner en hôtel
• Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires
• Assurer la mise en place du buffet ou du service à table
• Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits et à la satisfaction client

Connaissances

Accueillir le client et l installer

Discrétion et confort

QHSSE

Appliquer les règles QHSSE

Gestion CRM

Gérer une caisse

Gérer une situation conflictuelle

Informer renseigner orienter

Mise en place salle/office

Techniques du service en salle

Satisfaction client

Respecter les standards

Allemand

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 214KBFP
Responsable des petits-déjeuners (H/F)

Nous recherchons un(e) responsable petit-déjeuner.Le/la Responsable de Petit Déjeuner est en charge de la mise en place, du bon déroulement et de la qualité du service du petit déjeuner dans un établissement hôtelier, de restauration Il/elle assure un accueil chaleureux et professionnel des clients dès le matin, tout en garantissant leur satisfaction et en gérant les formalités de départ (check-out).Missions principales :- Préparer, organiser et superviser le service du petit déjeuner- Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires nécessaires- Assurer la mise en place du buffet ou du service à table- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à l'attractivité des produits proposés- Accueillir et accompagner les clients, répondre à leurs besoins et remarques- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de qualité- Effectuer les départs des clients (check-out) en garantissant un service rapide et agréable- Maîtrise des bases de la gestion hôtelière (facturation, encaissement, check-out)Qualités personnelles :- Ponctualité et dynamisme- Sourire et courtoisie- Polyvalence et réactivité- Esprit d'équipe et sens du détail

Type de contrat CDD - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 20H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire à définir selon vos compétences

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• Débutant accepté

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service Cette compétence est indispensable
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Gestion de la relation client (CRM) Cette compétence est indispensable
• Gérer une caisse Cette compétence est indispensable
• Gérer une situation conflictuelle Cette compétence est indispensable
• Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés Cette compétence est indispensable
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office Cette compétence est indispensable
• Techniques du service en salle Cette compétence est indispensable
• Veiller à la satisfaction du client Cette compétence est indispensable
• Respecter les standards de service de l'établissement
• Allemand

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

Hôtel 3 étoiles avec une atmosphère chaleureuse et un restaurant convivial avec une cuisine généreuseM. Hugo Bouyoud