Responsable des petits-déjeuners

France Travail; Talange; Sur place; EUR 14 000 - 21 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Complémentaire santé

Résumé du poste

France Travail recrute un Responsable des petits-déjeuners pour assurer le service matinal dans notre hôtel, superviser l'installation de la salle, dresser le buffet et assurer l'accueil des clients. Vous garantissez la sécurité et la conformité HACCP, et coordonnez l'équipe selon l'occupation.

Horaires de 7h00 à 12h30, travail les week-ends et jours fériés, contrat CDD de 15 jours renouvelable. Salaire brut horaire de 12,75 €, compl. santé, et référence qualité service.

Qualifications

• Anglais indispensable pour le service client
• Accueil et installation des clients dans la salle
• Techniques du service en salle et gestion du buffet
• Permis B requis pour les déplacements éventuels

Responsabilités

• Superviser l'installation de la salle du petit-déjeuner et le dressage du buffet
• Veiller à l'approvisionnement continu des produits et éviter les ruptures
• Contrôler la présentation et la fraîcheur des aliments
• Gérer les stocks de denrées et de consommables du petit-déjeuner
• Accueillir les clients et assurer un service attentif et discret
• Assurer le respect des normes d'hygiène HACCP dans les zones de service et de stockage
• Assurer la propreté de la salle et du buffet tout au long du service
• Coordonner le travail de l'équipe et organiser le planning pour fluidifier le service
• Coordonner la liaison avec la réception selon le nombres de couverts prévus

Connaissances

Anglais

Accueil client

Service en salle

Permis B

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 214NXVG
Responsable des petits-déjeuners

Votre activité consiste à assurer la sécurité des biens et des personnes, la gestion de l'accueil et la continuité des services durant la période nocturne de notre hôtel.

• Vous supervisez et effectuez l'installation de la salle de petit-déjeuner (dressage des tables, mise en place du buffet).
• Vous veillez à l'approvisionnement constant des produits (viennoiseries, fruits, boissons, etc.) pour éviter toute rupture durant le service.
• Vous contrôles la présentation esthétique et la fraîcheur des aliments présentés.
• Vous gérez les stocks de denrées alimentaires et de consommables liés au petit-déjeuner.
• Vous accueillez les clients avec courtoisie et assurez un service attentif et discret.
• Vous garantissez le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) dans la zone de service et de stockage.
• Vous assurez la propreté constante de la salle et du buffet tout au long du service.
• Vous coordonnez le travail de l'équipe (serveurs, commis) ou organisez votre propre planning pour assurer la fluidité du service.
• Vous assurez la liaison avec la réception pour connaître le nombre de couverts prévus (taux d'occupation).

Vos horaires de travail sont de 7h00 à 12h30Vous acceptez de travailler le week-endContrat de 15 jours renouvelable

• Type de contrat CDD - 15 Jour(s)
• Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaineTravail en journée
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail en horaires fixes
• Salaire
  • Salaire brut : Horaire de 12.75 Euros
  • Complémentaire santé
• Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté - Expérience souhaitée

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle
• Anglais Cette langue est indispensable
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire