Responsable des équipes de restauration (H/F)

POLE ROSA LUXEMBOURG; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 56 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

25 jours de congés

27 jours RTT

Oeuvres sociales

Compte épargne temps

Résumé du poste

POLE ROSA LUXEMBOURG, situé à Paris, recherche un Responsable des équipes de restauration (H/F) pour assurer le pilotage et l'organisation du service et encadrer les équipes dans le respect des règles HACCP et des valeurs du service public.

Vous coordonnez les plannings des 3 cuisines, participez aux commissions et représentez le pôle auprès des instances de direction et des résident(e)s. CDI, travail en journée, secteur public.

Qualifications

• Maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, logiciel RH) et capacité à rendre compte.
• Bonne communication orale et écrite, sens du service public.
• Expérience et appétence pour l'encadrement d'équipe.
• Connaissance du secteur de la restauration collective et des règles HACCP.

Responsabilités

• Piloter et organiser le service de restauration du Pôle Rosa Luxemburg.
• Encadrer les équipes en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité et des valeurs du service public.
• Veiller à l'harmonisation des plannings et procédures des 3 cuisines.
• Représenter le pôle auprès des instances de direction et des residents via les commissions menu.
• Veiller au respect des normes HACCP dans les cuisines du pôle.

Connaissances

Maîtrise informatique

Communication orale écrite

Initiative

Restauration collective

Service public

Encadrement

Organisation

Priorisation

Relations managériales

Secteur social

Formation

CAP, BEP et équivalents Cuisine

Outils

Word

Excel

Logiciel RH

Description du poste

Responsable des équipes de restauration (H/F)

Responsable des équipes de restauration (H/F) 75 - PARIS

Offre n° 213KGVZ
Responsable des équipes de restauration (H/F)

Missions:- Assurer le pilotage et l'organisation du service de restauration du Pôle Rosa Luxemburg.- Encadrer les équipes en veillant au respect des règles d'hygiène et de sécurité ainsi qu'au respect des valeurs du service public, et assurer un suivi RH en lien avec la directrice en charge de cette fonction sur le pôle.- Veiller à l'articulation et l'harmonisation des fonctionnements, des plannings, et des procédures des 3 cuisines, en lien avec les encadrants de proximité.- Représenter le pôle de restauration auprès des instances de direction et des instances de participation avec les résident(e)s (commissions menu) afin d'assurer son bon fonctionnement et sa bonne intégration au sein du Pôle- Veiller au respect des normes HACCP au sein des cuisines du PôleCOMPETENCES REQUISES :- Bonne maîtrise de l'outil informatique (word, excel, logiciel RH etc)- Bonne communication orale et écrite- Capacité à prendre des initiatives et rendre compte de son activité.- Connaissance du secteur de la restauration collective- Sens du service public, respect de ses valeurs- Expérience et appétence pour l'encadrement- Organisation et capacité à prioriser- Qualité relationnelle et managériale- Appétence pour le secteur socialavantages:25 jours de congés et 27 jours de RTT au prorata de la présence et de la quotité de travailOeuvres socialesPossibilité d'ouvrir un compte épargne temps

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Selon grille de la ville de Paris

Déplacements Déplacements: Quotidiens Zone départementale

Expérience

• 24 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine- CAP Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Organiser le traitement des commandes
• Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Hébergement social pour adultes et familles en difficultés et autre hébergement social

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)