Responsable de Site Restauration – Prestige & Service

Sodexo France; Saint-Brice-Courcelles; Sur place; EUR 36 000 - 43 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaire brut mensuel 3 500 €

13e mois

Prime sur objectifs 4%

Participation aux bénéfices

Œuvres sociales du CSE

Résumé du poste

Sodexo Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51) recherche un Responsable de site restauration H/F. Vous pilotez les activités du site, garantissez une expérience client d’exception et managez une équipe d’environ 10 collaborateurs dans un cadre haut de gamme.

Vos missions incluent la coordination des services (restaurant gastronomique, bar et réceptions), le développement des ventes et le respect strict des normes HACCP et des procédures internes Sodexo.

Qualifications

• Expérience en restauration haut de gamme et management d'équipe
• Capacité à fédérer une équipe d'environ 10 collaborateurs
• Bonne connaissance des normes HACCP et des procédures qualité Sodexo

Responsabilités

• Piloter les activités du site (restaurant gastronomique, bar, réceptions et dégustations champagne)
• Garantir la qualité de service et la fluidité des opérations
• Manager une équipe d’environ 10 collaborateurs et développer les ventes
• Incarner l hospitality haut de gamme et offrir une expérience client personnalisée
• Gérer les aspects commerciaux (budgets, coûts, rentabilité et reportings)
• Assurer le respect des normes HACCP et des procédures Sodexo
• Prioriser la sécurité des équipes et des clients

Connaissances

Gestion d'équipe

Hospitalité haut de gamme

Connaissance HACCP

Ventes additionnelles

Relation client

Description du poste

Sodexo Prestige de la Table Polychrome TAITTINGER à Reims (51) recherche un Responsable de site restauration H/F. Vous pilotez les activités du site, garantissez une expérience client d’exception et managez une équipe d’environ 10 collaborateurs dans un cadre haut de gamme.

Vos missions incluent la coordination des services (restaurant gastronomique, bar et réceptions), le développement des ventes et le respect strict des normes HACCP et des procédures internes Sodexo.