Responsable de Site Restauration Collective - Leadership

IZIWORK; Angers; Sur place; EUR 37 195 000 - 42 706 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 RTT

Mutuelle

Prévoyance

CSE

Résumé du poste

IZIWORK recherche un Responsable de Site restauration pour un établissement en France. Vous garantissez la qualité du service, la satisfaction des convives et le bon fonctionnement opérationnel du site.

Vous managez une équipe de 7 personnes, organisez la production pour 145 résidents et assurez le suivi des coûts et de la qualité, tout en veillant à l’application des règles HACCP et au relationnel client.

Qualifications

• Expérience avérée dans la gestion d’un restaurant collectif.
• Première expérience réussie en management d'équipe.
• Expérience entre 24 mois et 5 ans est demandée.
• Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Gestion budgétaire et pilotage des indicateurs requis.

Responsabilités

• Manager une équipe de 7 personnes en cuisine et travailler avec le Chef de cuisine.
• Organiser et piloter la production culinaire pour 145 résidents, 7 jours sur 7.
• Assurer le suivi qualité et le respect des engagements client et société.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Animer la relation client et suivre le contrat.
• Coordonner les prestations de livraison pour une communauté religieuse (~20 convives) et une résidence autonomie (~70 résidents).

Connaissances

Gestion d'équipe

Leadership

Service client

Organisation

Hygiène et sécurité

Pilotage budgétaire

Description du poste

IZIWORK recherche un Responsable de Site restauration pour un établissement en France. Vous garantissez la qualité du service, la satisfaction des convives et le bon fonctionnement opérationnel du site.

Vous managez une équipe de 7 personnes, organisez la production pour 145 résidents et assurez le suivi des coûts et de la qualité, tout en veillant à l’application des règles HACCP et au relationnel client.