Responsable de site - Restauration Prestige H/F

Sodexo; Puteaux; On-site; EUR 55,000 - 70,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois inclus

RTT

Prime annuelle sur objectifs (4%)

Job summary

Chez Sodexo, le Responsable de Site – Restauration Prestige (H/F) prend en charge un site de restauration haut de gamme en Île-de-France, pour une clientèle d'affaires. CDD de 35 heures et prise de poste en février 2027, vous pilotez l'excellence opérationnelle, la relation client et la performance économique.

Vous managez une équipe d'environ 14 collaborateurs, garantissez le respect des standards HACCP et des procédures internes, et coordonnez les prestations, événements et services destinés à

Qualifications

• Expérience réussie dans le management d'un établissement de restauration haut de gamme ou hôtellerie premium.
• Gestion d'équipes et supervision opérationnelle dans un site de restauration.
• Connaissance des normes HACCP et des procédures internes.

Responsibilities

• Piloter les opérations et superviser l'ensemble des exploitations.
• Garantir la continuité des services et l'excellence du service client.
• Animer et développer les managers et les équipes.
• Maîtriser les budgets et les indicateurs de performance.
• Garantir la sécurité et les normes HACCP sur le site.

Skills

Leadership

Gestion d'équipe

Hospitalité premium

HACCP & sécurité

Gestion budgétaire

Relation client

Job description

Chez Sodexo, nous restons attachés à notre Raison d'Etre, depuis notre création en 1966 par Pierre BELLON :

Offrir un quotidien meilleur pour construire une vie meilleure pour tous.

Notre Segment Entreprises contribue à offrir un cadre propice à la réussite de chacun en améliorant la qualité de vie au travail à travers une prestation, culinaire mais aussi des services généraux, personnalisée et adaptée pour tous.

Venez goûter à l'aventure unique de Sodexo !

Votre Quotidien Chez Nous

Responsable de Site en CDD – Restauration Prestige (H/F)

Faites de l'excellence votre quotidien.

Vous aimez évoluer dans des environnements où chaque détail compte ? Vous êtes un manager de terrain reconnu, capable de fédérer des équipes autour d'une exigence de qualité et d'une expérience client irréprochable ?

Nous recherchons un(e) Responsable de Site pour piloter un site de restauration haut de gamme dédié à une clientèle de dirigeants et de clients d'affaires. Un poste stratégique, où l'excellence opérationnelle, l'élégance du service et la qualité de la relation client sont au cœur de chaque journée.

Vos Missions

• Une brasserie (50 couverts)
• Des salons de réception (25 couverts)
• Le room service
• Les plateaux repas
• Les prestations événementielles
• Les espaces d'accueil et de convivialité

Vous garantissez une expérience client d'exception tout en assurant la performance économique et l'engagement de vos équipes.

Vos principales responsabilités

Piloter les opérations

• Superviser l'ensemble des exploitations et garantir leur bon fonctionnement.
• Assurer la continuité des services et la réactivité des équipes.
• Accompagner et animer les managers dans une démarche d'amélioration continue.

Être l'ambassadeur de la relation client

• Être l'interlocuteur privilégié des clients et des directions.
• Développer une hospitalité haut de gamme, discrète et personnalisée.
• Anticiper les attentes et créer une expérience mémorable.

Porter l'excellence culinaire

• Accompagner les chefs dans le développement de l'offre.
• Encourager la créativité et l'innovation.
• Garantir une prestation culinaire différenciante, en phase avec les standards d'une restauration premium.

Piloter la performance

• Suivre les comptes d'exploitation, budgets et indicateurs de performance.
• Maîtriser la masse salariale et la rentabilité.
• Produire les reportings et identifier les leviers d'optimisation.

Manager et fédérer

• Encadrer une équipe de 14 collaborateurs (managers, chefs de cuisine, équipes de salle, équipes d'accueil et fonctions support).
• Développer les compétences et faire grandir les talents.
• Instaurer une culture d'excellence, d'innovation et de bienveillance.
• Garantir les standards
• Veiller au respect des normes HACCP et des procédures internes.
• Garantir la sécurité des collaborateurs et des clients.

Notre proposition

Pourquoi nous rejoindre ?

Vous occuperez un poste stratégique au sein d'un site prestigieux, avec un périmètre particulièrement riche mêlant restauration, événementiel et hospitalité.

Vous contribuerez directement à offrir une expérience d'exception à une clientèle exigeante, dans un environnement où l'autonomie, l'initiative et le sens du service sont pleinement valorisés.

Vous rejoindrez une équipe engagée d'une vingtaine de collaborateurs que vous accompagnerez dans une dynamique d'excellence, d'innovation et de bienveillance.

Conditions

• CDD – 35 heures
• Prise de poste : Février 2027
• Rémunération attractive (13e mois inclus)
• RTT
• Prime annuelle sur objectifs de 4 %

Votre Apport

Le profil que nous recherchons

Vous justifiez d'une expérience réussie dans le management d'un établissement de restauration haut de gamme, d'hôtellerie premium ou d'un environnement exigeant.

Vous Vous Reconnaissez Dans Les Qualités Suivantes

• Leadership naturel et crédibilité terrain.
• Excellente intelligence relationnelle.
• Sens aigu du détail et de l'excellence.
• Discrétion et parfaite maîtrise des codes de l'hospitalité premium.
• Capacité à anticiper et à gérer les priorités.
• Goût pour l'innovation et la créativité.
• Capacité à fédérer les équipes autour d'une vision commune.
• Maîtrise des normes HACCP.