Responsable de site (H/F)

Derichebourg Multiservices; Annemasse; Hybride; EUR 40 000 - 50 000; Plein temps

Résumé du poste

Elior Santé recherche un Responsable de site pour la cafétéria d'un hôpital privé. Vous dirigerez une équipe, assurerez la qualité du service et la relation avec la direction; vous optimiserez les budgets et le chiffre d'affaires tout en respectant les règles d'hygiène et de sécurité.

Vous serez force de proposition, organiserez les plannings et participerez au recrutement et à la formation, avec une présence majoritairement en semaine et occasionnellement le week-end selon les inventaires et

Qualifications

• 4 ans minimum dans le management.
• Expérience terrain et sens de l'écoute.
• Connaissances en droit du travail.
• Autonome et organisé(e).
• Bon relationnel et sens du service.
• Maîtrise des outils bureautiques.
• Horaires en semaine, présence ponctuelle le week-end en inventaire.

Responsabilités

• Assurer la qualité de la prestation et la satisfaction des convives.
• Superviser la production et les commandes.
• Analyser et optimiser les indicateurs pour développer le CA et le ticket moyen.
• Gérer les caisses, flux financiers, commandes et réceptions.
• Director HR/Support: transmettre les informations du personnel et élaborer les plannings.
• Mettre en œuvre les règles d'hygiène (HACCP) et veiller à la sécurité.
• Participer au service et à la production et coordonner les équipes.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Relation client

HACCP

Outils bureautiques

Outils

Logiciels bureautiques

Description du poste

Nous sommes à la recherche d'un(e) Responsable de site (H/F) pour rejoindre notre équipe de la cafétéria de l'Hôpital Privée Pays de Savoie.

Si vous êtes passionné(e) par le commerce et que vous avez des compétences en leadership, gestion d'équipe et que vous aimez le contact client, nous serons ravis de vous rencontrer.

Détails de l’offre

Au quotidien, vos missions seront les suivantes :

Assurer la qualité de la prestation au quotidien et la satisfaction des convives, participer activement au service

Maintenir une bonne relation B to B avec la Direction de l'établissement

Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité groupe

Garantir la bonne organisation des équipes pour assurer le service et le développement du CA : analyser et mettre en place les organisations nécessaires pour assurer le CA au bon moment

Contrôler la vente et accompagner vos équipes pour développer le Ticket Moyen

Superviser la production et les commandes

Être force de proposition auprès de votre Responsable de Secteur pour améliorer tous les axes qui vous semblent nécessaires

Ajuster sa gestion des différents indicateurs de gestion (frais généraux, de matières premières et de main d'œuvre) en fonction de l'activité et des budgets qui vous sont alloués en collaboration avec votre Responsable de Région

Superviser et participer au travail administratif (Gestion des caisses, flux financiers, commandes, réceptions de marchandise, lettrage des factures,...)

Assurer l'inventaire en fin de mois

Assurer l'animation et la formation de son équipe :

Participer au recrutement, intégrer et former l'équipe

Fixer les objectifs et contrôler le travail effectué par les membres du personnel.

Evaluer, veiller à instaurer un bon climat social et assurer la collaboration entre les équipes.

Transmettre toutes les informations liées au personnel auprès des services supports (RH, Paye,...)

Elaborer les plannings

Mettre en œuvre les consignes relatives à la législation du travail, appliquer et faire respecter les règles d'hygiène de sécurité et des normes HACCP.

Participer au service et à la production

Profil et expérience

Autonome et dynamique, vous êtes une personne qui aime le terrain, participer activement au service et les nouveaux challenges

Vous justifiez d'une expérience de 4 ans minimum dans le management.

Véritable manager de terrain, vous êtes reconnu(e) pour votre sens de l'écoute et votre disponibilité.

Vous avez des connaissances en droit du travail.

Autonome et organisé(e), vous avez le sens des priorités.

Force de propositions, vous êtes capable de prendre des initiatives pour résoudre les problématiques rencontrées.

Vos excellentes capacités relationnelles et votre sens du service vous permettent de créer une relation de confiance durable avec votre client.

Maîtrise des outils bureautiques indispensable.

Travail essentiellement en semaine - Une présence le week-end peut parfois être nécessaire (très ponctuelle) en cas d'inventaire de fin de mois ou de soucis de personnel qui nécessite votre intervention

Horaires de travail généralement de 7h00 à 14h30 - vous organisez cependant votre présence sur site selon les impératifs et les besoins opérationnels

Elior Santé met depuis plus de 40 ans son expertise au service de la mission de soin et de l’expérience des patients et résidents. Pionnier du bionettoyage et de la restauration en milieu de santé, Elior Santé propose une offre complète d’hôtellerie de santé et de services multi métiers en BtoB (propreté, restauration, accueil, sûreté, facility management).

Elior Santé s’appuie sur plus de 5000 collaborateurs dédiés au secteur de la santé en France et fait partie du groupe Elior, qui compte environ 133 000 collaborateurs dans 11 pays pour un chiffre d’affaires supérieur à 6 milliards d’euros.

Entreprise engagée, Elior Santé figure parmi les 3 % des entreprises les mieux notées en RSE de son secteur (médaille Gold EcoVadis) et porte une culture inclusive forte, avec un taux d’emploi de personnes en situation de handicap supérieur à 6 %, ainsi que des parcours de professionnalisation certifiants.