Responsable de Salle & Sommellerie — Service d'Excellence

L'ASTREE; Autoire; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus

Cadre de travail magnifique

Logement possible

Résumé du poste

Restaurant L'Astrée, situé à Autoire, recherche un Responsable de Salle expérimenté avec des bases solides en sommellerie pour diriger le service en salle et coordonner avec la cuisine. Poste en CDI avec 39h/semaine, salaire net négociable autour de 2 100–2 400 € et logement éventuel.

Profil recherché: expérience confirmée en service et gestion de salle, connaissance des vins et des accords mets-vins, leadership et excellente présentation. Repas inclus et cadre de travail magnifique.

Qualifications

• Expérience confirmée en service et en gestion de salle.
• Maîtrise des bases de la sommellerie (volonté de progresser appréciée).
• Excellente présentation, sens de l'organisation et gestion du stress.
• Leadership naturel et goût pour le travail en équipe.

Responsabilités

• Superviser et dynamiser le service en salle.
• Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle.
• Assurer la coordination fluide entre la salle et la cuisine.
• Gérer les réservations, le planning et l'organisation du service.
• Conseiller les clients sur les vins et assurer les accords mets & vins.
• Participer à la formation de l'équipe de salle.

Connaissances

Accueil client

Anglais B2

Gestion caisse

Langues étrangères

Techniques service

Vins et accords

Description du poste

Restaurant L'Astrée, situé à Autoire, recherche un Responsable de Salle expérimenté avec des bases solides en sommellerie pour diriger le service en salle et coordonner avec la cuisine. Poste en CDI avec 39h/semaine, salaire net négociable autour de 2 100–2 400 € et logement éventuel.

Profil recherché: expérience confirmée en service et gestion de salle, connaissance des vins et des accords mets-vins, leadership et excellente présentation. Repas inclus et cadre de travail magnifique.