Chef de Partie — Cuisine, Leadership & Menus

L'ASTREE; Autoire; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas inclus

Ambiance conviviale

Logement en colocation possible

Résumé du poste

Le Restaurant L'Astrée, nouvel établissement situé dans l'un des plus beaux villages de France à Autoire, recherche du personnel pour la saison estivale. Vous intégrez une équipe en cuisine et en salle et contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Vos missions incluent l’assistance du Chef, l’encadrement en l’absence du Chef, la participation à l’élaboration des menus et la gestion des stocks, tout en respectant les normes HACCP et un esprit d’équipe fort.

Qualifications

• Expérience solide sur un poste similaire.
• Rigueur, autonomie et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
• Esprit d'équipe et envie de s'investir durablement.

Responsabilités

• Assister le Chef dans la préparation, la cuisson et l'envoi des plats.
• Encadrer l'équipe en cuisine en l'absence du Chef.
• Participer à l'élaboration des menus et des suggestions.
• Gérer les stocks, les commandes et l'organisation du poste.
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène (HACCP).

Connaissances

Rigueur

Autonomie

Esprit d'équipe

Description du poste

Le Restaurant L'Astrée, nouvel établissement situé dans l'un des plus beaux villages de France à Autoire, recherche du personnel pour la saison estivale. Vous intégrez une équipe en cuisine et en salle et contribuerez à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle.

Vos missions incluent l’assistance du Chef, l’encadrement en l’absence du Chef, la participation à l’élaboration des menus et la gestion des stocks, tout en respectant les normes HACCP et un esprit d’équipe fort.