Responsable de Salle - Service & Leadership

Groupe JHMH; Paris; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

Sicilia, restaurant italien basé à Paris, recherche un responsable de salle pour garantir un service de haute qualité et coordonner efficacement salle et cuisine.

Vous formerez les équipes, assurerez le respect des standards et des règles HACCP, gérerez les réservations et les plannings, et contribuerez à optimiser l’organisation. Anglais souhaité et poste à pourvoir début septembre 2026.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration, idéalement sur un poste de Responsable de Salle ou Chef(fe) de Rang.
• Capacité à fédérer une équipe et à fédérer les collaborateurs.
• Sens du détail et exigence sur la qualité de service.
• Bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise du français et de l’anglais.

Responsabilités

• Former les équipes aux standards du groupe et superviser le service en salle.
• Vérifier l’application des standards et le respect des règles HACCP.
• Coordonner la salle et la cuisine avec le chef pour un service fluide.
• Gérer les réservations, les plannings et le stock de boissons et consommables.

Connaissances

Fédérer une équipe

Sens du détail

Qualité de service

Français & Anglais

Description du poste

Sicilia, restaurant italien basé à Paris, recherche un responsable de salle pour garantir un service de haute qualité et coordonner efficacement salle et cuisine.

Vous formerez les équipes, assurerez le respect des standards et des règles HACCP, gérerez les réservations et les plannings, et contribuerez à optimiser l’organisation. Anglais souhaité et poste à pourvoir début septembre 2026.