Responsable de Salle – Service & Événements

LE 5; Ploudalmézeau; Sur place; EUR 21 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

LE 5 à PLOUDALMEZEAU recherche un responsable de salle (H/F) pour CDI, 35H/semaine, travail en journée et les week-ends/jours fériés. Profil formé ou en alternance, débutant accepté, Bac pro commerce et services en restauration ou équivalent.

Vous accueillerez les clients, assurerez la liaison entre cuisine et salle, dirigerez l’équipe et gérerez les réservations. Mise en place et optimisation de l’espace, avec respect des règles QHSSE et possibilités d’événements.

Qualifications

• Expérience Débutant accepté
• Bac ou équivalent requis
• Bac pro commercialisation et services en restauration souhaité

Responsabilités

• Accueillir le client et l’installer
• Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Réaliser le briefing et debbriefing sur le service
• Gérer les stocks et les commandes
• Coordonner les réservations et optimiser l’occupation de la salle

Connaissances

Accueil client

Coordination service-cuisine

Gestion réservations

Mise en place salle

Gestion équipe

Langues étrangères

Connaissances QHSSE

Formation

Bac ou équivalent

Bac pro commercialisation et services en restauration

Description du poste

LE 5 à PLOUDALMEZEAU recherche un responsable de salle (H/F) pour CDI, 35H/semaine, travail en journée et les week-ends/jours fériés. Profil formé ou en alternance, débutant accepté, Bac pro commerce et services en restauration ou équivalent.

Vous accueillerez les clients, assurerez la liaison entre cuisine et salle, dirigerez l’équipe et gérerez les réservations. Mise en place et optimisation de l’espace, avec respect des règles QHSSE et possibilités d’événements.