Responsable de Salle — Manager d'Équipe & Service Client

WeRecruit; Saint-Jean-de-Monts; Sur place; EUR 32 000 - 46 000; Plein temps

Résumé du poste

Le Bois Cendré à Saint-Jean-de-Monts recherche un(e) Responsable de salle en CDI à temps plein. Vous coordonnerez l'activité du personnel de salle et veillerez à la qualité de service, à l'accueil des clients et au bon déroulement du service, sous la supervision de la Direction du Resort.

Vous aurez en charge le pilotage des réservations, l'animation d'équipe, la gestion des stocks et des ratios (CA, masse salariale) et vous contribuerez à développer la rentabilité du restaurant grâce à une

Qualifications

• Expérience en gestion de salle dans la restauration.
• Capacité à coordonner le personnel et superviser le service.
• Compétences en organisation, encaissement et relation client.
• Maîtrise des coûts et du pilotage des ratios (CA, masse salariale, coût matière).

Responsabilités

• Gérer les réservations et assurer l'accueil, l'orientation et le placement des clients.
• Veiller au bon déroulement du service et à la satisfaction client.
• Animer et former les équipes, piloter les recrutements et les briefings.
• Gérer les coûts, planifier et coordonner le service, suivre les stocks et les ratios.
• Contribuer au développement de la rentabilité via l'optimisation commerciale.

Connaissances

Service/Relation client

Management d'équipe

Organisation & supervision

Contrôle des stocks

Description du poste

Le Bois Cendré à Saint-Jean-de-Monts recherche un(e) Responsable de salle en CDI à temps plein. Vous coordonnerez l'activité du personnel de salle et veillerez à la qualité de service, à l'accueil des clients et au bon déroulement du service, sous la supervision de la Direction du Resort.

Vous aurez en charge le pilotage des réservations, l'animation d'équipe, la gestion des stocks et des ratios (CA, masse salariale) et vous contribuerez à développer la rentabilité du restaurant grâce à une