Responsable de Salle — Leadership & Expérience Client

LX France; Thiais; Sur place; EUR 38 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Maison d’AKI recherche un Responsable de Restaurant pour prendre en charge l’ensemble des opérations et diriger une équipe dédiée. Vous assurerez l’accueil, la qualité du service et le respect des normes d’hygiène, tout en pilotant les budgets et les coûts.

Le candidat idéal possède 3 à 5 ans d’expérience dans la gestion d’un restaurant, démontre du leadership, une bonne communication et une capacité à motiver les équipes.

Qualifications

• Formation en hôtellerie/restauration (ou expérience équivalente).
• 3 à 5 ans minimum d'expérience dans la gestion d'un restaurant ou d'une équipe.
• Leadership, capacité à encadrer une équipe et à résoudre les conflits.
• Bonne maîtrise des outils de gestion (budgets, stocks, chiffre d’affaires).
• Excellente présentation et sens du contact.

Responsabilités

• Superviser les activités quotidiennes du restaurant.
• Garantir la qualité du service et l'accueil des clients.
• Gérer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
• Recruter, former et encadrer le personnel.
• Planifier les plannings et gérer les absences.
• Suivre les budgets et optimiser les coûts d'exploitation.
• Contrôler les stocks et passer les commandes.
• Analyser les chiffres d'affaires et la rentabilité.
• Organiser des événements et actions marketing pour attirer la clientèle.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Communication

Orientation client

Gestion du stress

Formation

Formation hôtellerie/restauration

Description du poste

Maison d’AKI recherche un Responsable de Restaurant pour prendre en charge l’ensemble des opérations et diriger une équipe dédiée. Vous assurerez l’accueil, la qualité du service et le respect des normes d’hygiène, tout en pilotant les budgets et les coûts.

Le candidat idéal possède 3 à 5 ans d’expérience dans la gestion d’un restaurant, démontre du leadership, une bonne communication et une capacité à motiver les équipes.