Responsable de Salle — Leadership et Qualité de Service

GRAND OUEST; Saint-Paul; Sur place; EUR 22 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

GRAND OUEST à La Réunion recherche un responsable de salle pour encadrer 2 chefs de rang, organiser et superviser le quotidien de l'établissement. Vous coordonnez les différents services et assurez le bon déroulement des shifts.

Vous répartissez les tâches, veillez à la qualité du service et à l'accueil, tout en veillant au maintien de l'image de l'établissement et au respect des règles d'hygiène. Le poste est à pourvoir en CDI avec 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifications

• Expérience demandée d'au moins 5 ans dans la restauration traditionnelle.
• Connaissance des règles d'accueil et d'installation des clients.
• Maîtrise des techniques du service en salle et de la relation client.

Responsabilités

• Encadrement du service en salle (2 chefs de rang) et organisation du quotidien de l'établissement.
• Coordination des secteurs bar, salle, cuisine et répartition des tâches.
• Veiller à la qualité du service, à l'accueil et à l'image de l'établissement, et faire respecter les règles d'hygiène.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Techniques du service en salle

Formation

Ouvrier qualifié (P3,P4,OHQ)

Description du poste

GRAND OUEST à La Réunion recherche un responsable de salle pour encadrer 2 chefs de rang, organiser et superviser le quotidien de l'établissement. Vous coordonnez les différents services et assurez le bon déroulement des shifts.

Vous répartissez les tâches, veillez à la qualité du service et à l'accueil, tout en veillant au maintien de l'image de l'établissement et au respect des règles d'hygiène. Le poste est à pourvoir en CDI avec 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.