Responsable de salle H/F (H/F)

LES 3-SOMMETS; Sarcenas; Sur place; EUR 27 000 - 31 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Restauration

Complémentaire santé

Indemnité transports

Repas offerts les jours de présence

Résumé du poste

Le restaurant LES 3 SOMMETS, implanté près de Grenoble au Col de Porte, recherche un(e) Responsable de salle pour assurer l’accueil, la gestion du service et la relation client. Poste en CDI ou saisonnier, salaire brut mensuel 2400–2800 €, prise en charge des repas et services liés.

Expérience demandée et capacité à coordonner équipes et réservations. Vous gérez les réservations, planifiez les réceptions et séminaires avec le cuisinier et le service commercial, veillez au respect des normes

Qualifications

• Accueil du client et installation du client, exigé
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Techniques du service en salle
• Permis de véhicule léger indispensable

Responsabilités

• Accueil de la clientèle (de passage ou de séminaire)
• Gestion des réservations
• Planification et organisation des réceptions et séminaires en étroite collaboration avec le cuisinier et la commerciale
• Encaissements et tenue des caisses
• Établissement du planning des serveurs
• Gestion du stock hors cuisine
• Gestion du ménage des locaux
• Suivi du matériel de salle (lave-verres, machines à café, etc.)
• Respect des règles d'hygiène et des procédures réglementaires

Connaissances

Accueil du client

Optimisation de l'agencement

Communication d'équipe

Techniques du service en salle

Permis véhicule léger

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Responsable de salle H/F (H/F) 38 - SARCENAS

Offre n° 213SGVF
Responsable de salle H/F (H/F)

Idéalement situé sur un site touristique de montagne très proche de Grenoble au Col de Porte (38), l'établissement 'LES 3 SOMMETS'' accueille aussi bien une clientèle familiale qu'une clientèle affaire avec des séminaires d'entreprises et des réceptions privées.Pour gérer la restauration, nous recherchons un(e) CHEF(FE) DE RANG OU CHEF(FE) DE SALLE dans le cadre de cette mission, vous assurerez le bon déroulement du service en salle, gèrerez l'accueil et la relation client et garantirez en salle le respect de normes en termes d'hygiène et de règlementation.Le restaurant comporte une salle de restauration classique (env. 80 couverts) en étage et une salle en rez-de-chaussée servant également de salle de séminaire ou d'activités, ainsi que 2 terrasses.Les principales missions sont les suivantes :- Accueil de la clientèle (de passage ou de séminaire)- Gestion des réservations- Planification et organisation des réceptions et séminaires en étroite collaboration avec le cuisinier et la commerciale.- Encaissements et tenue des caisses- Etablissement du planning des serveurs- Gestion du stock hors cuisine (boissons, glaces, friandises, produits d'entretien, etc.)- Gestion du ménage des locaux (salles, toilettes, terrasse, .)- Suivi du matériel de salle (entretien des machines à café, glaçons ou chocolat, lave-verres, .)- Respect des règles d'hygiène en salle et des affichages et des procédures réglementaires.Nos clients ont une attente forte sur les conditions d'accueil (qualité des repas, propreté, capacité à répondre aux demandes, etc.). Le poste est donc réservé à un candidat ayant déjà une expérience réussie sur un poste similaire.Loin de l'agitation urbaine, avec une vue magnifique sur le montagnes, vous travaillerez au sein d'une équipe réduite au management familial et flexible. Vous êtes un professionnel organisé et exigeant et ne rechignez pas à mettre la main à la pâte. Le sourire et le sens de l'accueil sont indispensables.Poste à pourvoir immédiatement, préférentiellement en CDI à temps plein annualisé mais possible également en saisonnier à partir de maintenant et pour toute la saison d'hiver.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Horaires annuels
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros - Repas offerts les jours de présence sur site
• Restauration
• Complémentaire santé
• Indemnité transports
• Repas offerts les jours de présence sur site

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer Cette compétence est indispensable
• Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux Cette compétence est indispensable
• Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
• Techniques du service en salle
• B - Véhicule léger Ce permis est indispensable

Savoir-être professionnels

• Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie
• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

L'établissement LES 3 SOMMETS regroupe un restaurant et une résidence. Situé dans un joli coin de montagne à 20 mn de Grenoble au Col de Porte (38), il reçoit une clientèle familiale en période de vacances scolaires ou les week-ends, mais aussi, des séminaires d'entreprises ou des événements familiaux et fêtes privées (anniversaires, départ en retraite, mariages).Sa capacité d'accueil est de 54 couchages sur la résidence et le restaurant peut recevoir une petite centaine de convives.