Responsable de salle (H/F)

SOWELL LA PLAGNE MONTALBERT; Aime-la-Plagne; Sur place; EUR 27 000 - 32 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Nourri et logé

Mutuelle

Résumé du poste

Sowell La Plagne Montalbert recherche un Responsable de salle (H/F) pour son site d'Aime-la-Plagne durant la saison hivernale. Vous serez en charge du service, de l'accueil des clients et de lencadrement du personnel de salle.

Vous assurerez le dressage des tables, l'approvisionnement du buffet, la gestion des stocks et le respect des normes HACCP, avec une expérience minimale de 3 ans dans la restauration traditionnelle ou collective.

Qualifications

• Expérience minimum de 3 ans sur un poste similaire.
• Compétences managériales et connaissance du service en salle.
• Connaissance des normes HACCP.

Responsabilités

• Assurer le service en salle et le dressage des tables.
• Approvisionner le buffet et veiller à son réapprovisionnement.
• Gérer l'accueil et l'encadrement du personnel.
• Établir les plannings et suivre les décomptes journaliers du personnel.

Connaissances

Accueil client

Service en salle

Gestion d'équipe

Organisation du travail

Rigueur

Réactivité

Connaissances HACCP

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 73 - Aime-la-Plagne

Offre n° 213JRWX
Responsable de salle (H/F)

Sowell est une enseigne spécialisée en hôtel et résidence de tourisme présente depuis plus de 20 ans en France.Nos hôtels et résidences 3* et 4*, basés au pied des plus grandes stations de sports d'hiver et des destinations été prisées et reconnues, accueillent tout au long de l'année une clientèle européenne de qualité.Nos collaborateurs débutants ou expérimentés contribuent, au quotidien, à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients. Nous avons la conviction que pour garantir la satisfaction de notre clientèle, notre valeur ajoutée réside dans vos compétences !Dans le cadre de notre saison d'hiver, nous recherchons un(e) Responsable de salle H/F pour notre site*** situé à Aime La Plagne.Niché en pleine Savoie à 1350 mètres, au cœur de la Tarentaise, face au Mont Blanc, à 350m du centre, notre établissement dispose de 82 chambres tout confort.

Sous la responsabilité de l'Adjoint(e) Restauration, vous aurez pour principales missions :

• Assurer le service en salleo Dressage des tables
• Approvisionnement du buffeto
• Débarrassage
• NettoyageManager ses équipes
• Accueil, formation, intégration et encadrement du personnel de salleo
• Établissement du planning du personnel de salleo
• Vérification et suivi des décomptes journaliers du personnel de salleo
• Coordination du travail d'équipe et avec les autres services
• Traitement des problèmes et des conflits
• Assurer de bonnes relations avec le client
• Accueil du client
• Conseiller le client
• Rendre compte des remarques des clients
• Assurer la gestion des stock
• Assurer le bon stockage des livraison
• Assurer le roulement des aliments en fonction des livraison
• Inventaires matériels salles et couverts réguliers
• Homme ou Femme de terrain polyvalent(e), vous justifiez d'une expérience minimum de 3 an sur un poste similaire, dans le secteur de la restauration traditionnelle et/ou collective ou au sein d'exploitations saisonnières.
• Vos compétences managériales et vos connaissances du service et des normes HACCP seront des atouts indispensables dans la réussite de ce poste.

Poste en CDD saisonnier, temps complet.Rémunération : 2 657€ brut , nourri, logé + variable + mutuelle

Type de contrat Saisonnier - 6 Mois
Contrat travail Durée du travail 45H/semaineTravail en journée
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2657.0 Euros
• Restauration
• Hébergement

Profil souhaité

Expérience

• 5 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve de rigueur et de précision

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)