RESPONSABLE DE SALLE (H/F) – CDI (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Montpellier; On-site; EUR 29,000 - 31,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) Responsable de salle pour guider l’équipe et assurer un service en continu sur le terrain à Montpellier. Vous serez en première ligne pendant les services, garant du rythme, de la fluidité et de la qualité de l’expérience client.

Profil: expérience confirmée en restauration, leadership, sens du détail et rigueur. CDI, environ 40 heures par semaine, salaire brut mensuel entre 2 600 et 2 800 €. Formation et progression de l’équipe assurées.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration avec une forte capacité opérationnelle.
• Excellent niveau de service exigé.
• Leadership naturel et capacité à fédérer.
• Sens aigu du détail et de l’organisation.
• Rigueur dans l’application des procédures.
• Capacité à maintenir un service de qualité dans un rythme soutenu.
• Exemplarité, énergie et fiabilité.

Responsibilities

• Encadrer et animer l’équipe de salle et organiser les briefings et débriefings.
• Vérifier les plannings en coordination avec la direction et assurer la bonne application des standards.
• Superviser le déroulement des services et gérer les imprévus avec calme et efficacité.
• Garantir la satisfaction client et la qualité de l’expérience.
• Former les collaborateurs et faire progresser l’équipe en continu.
• Participer à l’organisation et au bon déroulement des événements et proposer des améliorations.

Skills

Leadership naturel

Gestion d'équipe

Organisation

Relation client

Rigueur

Job description

À propos du restaurant

Restaurant indépendant attaché à la qualité des produits, à la précision du service et à la satisfaction client, nous recherchons un(e) responsable de salle pour accompagner notre équipe au quotidien.

Le poste

Nous recherchons un(e) Responsable de salle très opérationnel(le), véritable pilier du service, capable de faire vivre les standards de l’établissement. Poste de terrain avant tout : vous serez en première ligne pendant les services, garant(e) du rythme, de la fluidité et de la qualité de l’expérience client.

Vos missions principales

• Management et organisation
• Encadrer et animer l’équipe de salle.
• Organiser les briefings et débriefings.
• Vérifier les plannings en coordination avec la direction.
• Assurer la bonne application des standards et de la politique de l’établissement.
• Excellence opérationnelle
• Être exemplaire en service : technique, posture, rapidité et relation client.
• Superviser le déroulement des services.
• Gérer les imprévus avec calme et efficacité.
• Garantir la satisfaction client et la qualité de l’expérience.
• Formation et transmission
• Former les collaborateurs.
• Faire progresser l’équipe en continu.
• Être un exemple sur le terrain.
• Instaurer une culture d’exigence et de professionnalisme.
• Développement de l’activité
• Participer à l’organisation et au bon déroulement des événements.
• Être force de proposition pour dynamiser l’activité.
• Accompagner l’équipe lors des services à forte affluence.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration avec une forte capacité opérationnelle.
• Excellent niveau de service exigé.
• Leadership naturel et capacité à fédérer.
• Sens aigu du détail et de l’organisation.
• Rigueur dans l’application des procédures.
• Capacité à maintenir un service de qualité dans un rythme soutenu.
• Exemplarité, énergie et fiabilité.

Nous recherchons un(e) responsable qui aime le terrain, sait gérer la pression d’un service exigeant et fait progresser son équipe au quotidien.

Conditions

• CDI.
• Environ 40 heures par semaine.
• 2 600 à 2 800 € brut par mois, selon profil.
• 2 jours et demi de repos par semaine.