Responsable de Salle (H/F)

France Travail; Wingen-sur-Moder; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Indemnité transports

Complémentaire santé

Restauration

Résumé du poste

France Travail recherche un Responsable de Salle (H/F) pour un poste en restaurant. Vous accueillez et conseillez les clients, gérez le flux et coordonnez l'équipe de salle, assurant une expérience client impeccable et une liaison efficace avec la cuisine.

Ce poste en CDD de 5 mois offre 35 heures par semaine, travail en horaires décalés, et mobilise vos compétences en service, vin et relation client, avec opportunités d'évolution.

Qualifications

• Expérience d'au moins 12 mois indispensable.
• Contrat CDD de 5 mois avec 35h/semaine.
• Horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations, le placement et le flux en salle.
• Organiser, coordonner et superviser l'équipe de salle (serveurs, commis, chefs de rang, sommelier).
• Garantir le respect des standards de qualité et d'hospitalité.
• Assurer la communication entre la salle et la cuisine.
• Superviser la mise en place, le dressage et le confort des clients.
• Gérer les situations particulières: demandes, litiges, allergies, VIP.
• Former et accompagner l'équipe pour développer les compétences.

Connaissances

Accueil client

Liaison cuisine-service

Techniques du service en salle

Vins et accords mets-vins

Allemand

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Offre n° 211FMJZ Responsable de Salle (H/F)

• Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Gérer les réservations, le placement et le flux en salle.
• Organiser, coordonner et superviser l'équipe de salle (serveurs, commis, chefs de rang, sommelier).
• Garantir le respect des standards de qualité, d'hospitalité et d'exigence du restaurant.
• Assurer la bonne communication entre la salle et la cuisine.
• Superviser la mise en place de la salle, le dressage, l'ambiance générale et le confort des clients.
• Gérer les situations particulières : demandes spécifiques, litiges, allergies, clients VIP.
• Participer au service avec la prise de commandes, apporter des conseils mets & vins, et encaissements si nécessaire.
• Former et accompagner l'équipe pour développer leurs compétences et maintenir un haut niveau d'excellence.
• Suivre les stocks de matériel de salle (linge, vaisselle, verrerie).
• Contribuer au développement commercial : ventes additionnelles, suggestions, fidélisation.
• Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation applicable en restauration.

Type de contrat : CDD – 5 mois

Durée du travail : 35h/semaine, travail en horaires décalés, week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Indemnité transports
• Complémentaire santé
• Restauration
• Selon grille des salaires

Expérience

• 12 Mois – Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle
• Techniques du service en salle
• Vins et accords mets-vins
• Allemand

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire