Responsable de salle (H/F)

AUB SAINT EGREVE; Saint-Égrève; Sur place; EUR 18 000 - 19 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas

Résumé du poste

LHR GROUPE à Saint-Égrève cherche un Responsable de salle (H/F). Vous assurez l'accueil client, coordonnez et animez une équipe de 10 à 15 personnes, et garantissez la qualité du service de salle.

Le poste est un CDI à 39 heures hebdomadaires avec primes et repas offert; vous appliquez les standards de service, gérez les encaissements et les stocks, et veillez au respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Qualifications

• Qualités de management et de gestion du personnel.
• Relation client de qualité et permanente.
• Savoir gérer une structure commerciale: CA, panier moyen, stocks, encaissements.
• Savoir rendre compte des résultats et transmissions à la hiérarchie.
• Réagir avec diplomatie et rapidité face à tout incident.
• Respecter les procédures d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Accueillir le client et l installer.
• Assurer le service en salle et l encaissement.
• Planifier et répartir les tâches de l équipe.
• Contrôler la qualité du service et remonter les informations.

Connaissances

Management

Relation client

Organisation

Communication

Description du poste

Responsable de salle (H/F) 38 - ST EGREVE

Offre n° 212LVDH
Responsable de salle (H/F)

MISSIONS PRINCIPALES :- Il/Elle est un-e véritable chef d'orchestre de la salle de restaurant.- Le/La Responsable de salle est responsable de l'accueil du client : représente la première (qualité de l'accueil) et la dernière (amabilité lors de l'encaissement) image que le client aura de l'établissement. Il s'assure de la qualité de l'expérience client".- Il/Elle est garant-e de la gestion, de la coordination, de l'encadrement et de l'animation d'une équipe composée de 10 à 15 personnes ainsi que du niveau optimum de performance de ses collègues- Il/Elle répartit les tâches du personnel de salle en fonction de la fréquentation prévisible- Il/Elle contrôle la bonne exécution des tâches par l'équipe tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service- Il/Elle applique et fait appliquer les standards de service de l'enseigne et les directives de la Direction, de l'arrivée des clients jusqu'à la prise de congé ; ...etc.PROFIL RECHERCHE :- Qualités de management et de gestion du personnel- Assurer une relation de qualité parfaite et permanente avec le client : sens du service, amabilité, sourire, bonne humeur, respect, discrétion, calme, sang-froid en toute circonstance, écoute permanente du client et réponse aux questions.- Savoir gérer une structure commerciale : mettre en place et tenir des objectifs financiers, gestion des stocks, gestion des encaissements, gestion des commandes, gestion des fournisseurs, .- Savoir rendre compte des résultats et des variables et savoir faire remonter toutes les informations et documents utiles à la gestion (CA, panier moyen, nombre de clients.)- Savoir réagir avec discernement et diplomatie, en temps réel, à tout incident ou dysfonctionnement et savoir faire remonter les informations à la hiérarchie- Connaissance, respect et savoir faire respecter les procédures d'hygiène et de sécurité sur le lieu de travail- Savoir faire preuve de professionnalisme en toute circonstance- Habilité, agilité et rapidité- Discrétion absolue, .Salaire fixe selon expérience + Primes sur objectifs + Avantage en nature Repas.Expérience : Restauration : 1 an minimumA compétences égales, la priorité sera donnée à une personne en situation de handicap.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail en journée
Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.89 Euros à 14.0 Euros sur 12 mois
• Restauration
• Primes

Déplacements Déplacements: Ponctuels

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir le client et l'installer
• Techniques du service en salle

Savoir-être professionnel

• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

10 à 19 salariés

LHR GROUPE est une entreprise régionale spécialisée dans la restauration rapide et des services à table. L'entreprise a été créé en 2013 et compte aujourd'hui 15 restaurants dont 14 en franchise (concepts Subway et Au Bureau) et 1 restaurant indépendant sous l'enseigne La Villa.Mme Carole DELAPORTE