Responsable de Salle (h/f)

Ani Kojayan; Montpellier; Sur place; EUR 33 000 - 36 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Résumé du poste

Ani Kojayan restaurant soigné recrute un Responsable de Salle pour encadrer le service et garantir une expérience client de qualité. En lien étroit avec le Chef propriétaire, vous organisez les opérations en salle, accueillez les clients et coordonnez l’équipe, veillant à la propreté et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Contrat en CDI à 39 heures, statut Agent de Maîtrise, salaire brut mensuel entre 3 000 € et 3 200 €, Mutuelle d'entreprise et possibilités selon activité, horaires

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service.
• Expérience confirmée dans un poste d’encadrement en salle.
• Maîtrise des techniques de service et des règles d’hygiène.
• Capacité à organiser le travail et à encadrer une équipe lors des pics d’activité.
• La maîtrise de l’anglais serait un atout.

Responsabilités

• Organiser et superviser le service en salle, de la préparation à la clôture.
• Accueillir les clients, accompagner leur parcours et veiller à la qualité de leur expérience.
• Encadrer, coordonner et motiver l’équipe de salle, en répartissant les tâches selon les besoins du service.
• Veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine afin d’assurer un service fluide.
• Gérer les réservations, les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Contrôler la mise en place, la propreté et la présentation de la salle, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer au suivi des stocks, des commandes et des indicateurs d’activité du service.

Connaissances

Encadrement salle

Organisation du travail

Hygiène et sécurité

Service client

Anglais

Formation

Formation hôtellerie-restauration

Description du poste

Restaurant soigné situé à Mèze recherche un Responsable de Salle (H/F) pour encadrer le service et garantir une expérience client de qualité.

En lien étroit avec le Chef propriétaire, vous organisez les opérations en salle et veillez au bon déroulement du service. Votre sens de l’accueil, votre leadership et votre attention aux détails contribuent à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Responsabilités principales

• Organiser et superviser le service en salle, de la préparation à la clôture.

• Accueillir les clients, accompagner leur parcours et veiller à la qualité de leur expérience.

• Encadrer, coordonner et motiver l’équipe de salle, en répartissant les tâches selon les besoins du service.

• Veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine afin d’assurer un service fluide.

• Gérer les réservations, les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec professionnalisme.

• Contrôler la mise en place, la propreté et la présentation de la salle, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.

• Participer au suivi des stocks, des commandes et des indicateurs d’activité du service.

Profil recherché

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service.

• Expérience confirmée dans un poste d’encadrement en salle.

• Maîtrise des techniques de service, des règles d’hygiène et des standards de l’accueil client.

• Capacité à organiser le travail et à encadrer une équipe pendant les périodes de forte activité.

• La maîtrise de l’anglais serait un atout.

• Contrat en CDI - 39 heures

• Statut Agent de Maîtrise avec un salaire brut mensuel entre 3000€ - 3200€ selon motivation et expérience

• Mutuelle d'entreprise

• Horaires pouvant inclure les soirées, les week-ends et les jours fériés.