Responsable de salle (h/f) (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Mèze; On-site; EUR 33,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Mutuelle d’entreprise

Job summary

HOTELRESTAUJOB à Mèze recherche un Responsable de Salle pour encadrer le service et garantir une expérience client de qualité.

En lien avec le Chef propriétaire, vous organisez les opérations en salle et assurez la coordination avec la cuisine, tout en veillant à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Qualifications

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente.
• Expérience confirmée en encadrement en salle.
• Maîtrise des techniques de service et règles d'hygiène.
• Capacité à organiser le travail et à encadrer pendant les périodes chargées.
• Anglais serait un atout.

Responsibilities

• Organiser et superviser le service en salle, de la préparation à la clôture.
• Accueillir les clients et veiller à leur expérience.
• Encadrer et motiver l’équipe de salle.
• Coordonner salle et cuisine pour un service fluide.
• Gérer les réservations et les demandes particulières.
• Veiller à la propreté et à la présentation de la salle, selon les règles d'hygiène.
• Suivre les stocks et les indicateurs d’activité du service.

Skills

Leadership

Organisation

Service client

Anglais

Education

Formation en hôtellerie-restauration

Job description

Restaurant soigné situé à Mèze recherche un Responsable de Salle (H/F) pour encadrer le service et garantir une expérience client de qualité.

En lien étroit avec le Chef propriétaire, vous organisez les opérations en salle et veillez au bon déroulement du service. Votre sens de l’accueil, votre leadership et votre attention aux détails contribuent à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle.

Responsabilités principales :

• Organiser et superviser le service en salle, de la préparation à la clôture.
• Accueillir les clients, accompagner leur parcours et veiller à la qualité de leur expérience.
• Encadrer, coordonner et motiver l’équipe de salle, en répartissant les tâches selon les besoins du service.
• Veiller à la bonne coordination entre la salle et la cuisine afin d’assurer un service fluide.
• Gérer les réservations, les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec professionnalisme.
• Contrôler la mise en place, la propreté et la présentation de la salle, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Participer au suivi des stocks, des commandes et des indicateurs d’activité du service.

Profil recherché :

• Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente en service.
• Expérience confirmée dans un poste d’encadrement en salle.
• Maîtrise des techniques de service, des règles d’hygiène et des standards de l’accueil client.
• Capacité à organiser le travail et à encadrer une équipe pendant les périodes de forte activité.
• La maîtrise de l'anglais serait un atout.

Conditions :

• Contrat en CDI - 39 heures
• Statut Agent de Maîtrise avec un salaire brut mensuel entre 3000€ - 3200€ selon motivation et expérience
• Mutuelle d’entreprise
• Horaires pouvant inclure les soirées, les week-ends et les jours fériés.