Responsable de salle (H/F)

HOTELRESTAUJOB; Le Pian-Médoc; On-site; EUR 28,000 - 36,000; Full time

Job summary

HOTELRESTAUJOB recherche un(e) responsable de salle expérimenté(e) pour assurer le service en salle et offrir une expérience client de qualité au Pian Médoc. Vous coordonnez les flux et veillez à la présentation et au bon déroulement des services en collaboration avec l'équipe.

Vous maîtrisez les règles HACCP, le management d’équipe et les tâches administratives liées au service, avec une forte orientation client et sens du détail. Mobilité nécessaire, véhicule personnel recommandé.

Qualifications

• Expérience significative sur un poste similaire en restauration
• Organisé et polyvalent, maîtrise des aspects administratifs
• Sens du détail, excellente présentation et service client

Responsibilities

• Gestion de la salle et de l’expérience client – garantir le déroulement du service et la satisfaction des clients.
• Organisation et coordination des services – planifier et coordonner les services; anticiper les besoins et gérer les imprévus.
• Management des équipes – encadrer, motiver et fédérer l’équipe de salle; respect des règles d’hygiène et de sécurité (HACCP).
• Gestion administrative – tâches administratives liées au service et au personnel

Skills

Gestion de salle

Management d'équipe

Organisation

Polyvalence

Service client

Job description

VOS MISSIONS

• Gestion de la salle et de l’expérience client :
  Garantir le déroulement du service et la satisfaction de notre clientèle.
  Veiller à la tenue de la salle et à l’ambiance de l’établissement.
  Gérer les flux de clients.


• Organisation des services :
  Planifier et coordonner les services.
  Anticiper les besoins et gérer les imprévus avec réactivité.


• Management des équipes :
  Encadrer, motiver et fédérer l’équipe de salle.
  Veiller au respect des règles d’hygiène (HACCP) et de sécurité.


• Gestion administrative

PROFIL RECHERCHÉ

• Vous justifiez d’une expérience significative sur un poste similaire en restauration.


• Organisé(e) et polyvalent(e), vous maîtrisez les aspects administratifs.


• Vous avez le sens du détail, une excellente présentation et un goût prononcé pour le service client.

IMPORTANT – Mobilité

Mobilité : L’établissement étant situé au Pian Médoc, il n’est pas desservi par les transports en commun. La possession d’un véhicule personnel est donc indispensable pour rejoindre le lieu de travail.