Responsable de Salle CDI - Service d'Excellence & 13e Mois

Accor; Quiberon; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime équivalente à un 13ème mois

Possibilité d’hébergement temporaire

Carte Heartist

Protection sociale

Repas sur place

Résumé du poste

Accor, Mercure Quiberon Centre, recherche un Responsable de Salle H/F en CDI sur la presqu'île de Quiberon. Vous garantirez la qualité du service et piloterez l'équipe de salle du restaurant et du Bar tout en veillant au respect des standards de l'enseigne et à la satisfaction clientèle.

Vous assurez l'accueil, le service et l'encaissement, gérez le planning et les indicateurs économiques, et collaborez étroitement avec la cuisine.

Qualifications

• De CAP à Bac+2, avec expérience en restauration.
• Maîtrise de l’environnement informatique et anglais professionnel.
• Maîtrise de la langue du pays et anglais professionnel.

Responsabilités

• Garantit la satisfaction client et la qualité du service.
• Coordinateur l'activité du personnel de salle et contrôle les équipes.
• Assure l'accueil, le service et l'encaissement des clients.
• Supervise l'hygiène et la propreté de la salle et du Bar.
• Gère le planning et les stocks du restaurant.
• Veille au respect des procédures caisse et des règles d'encaissement.
• Anime le briefing et organise les réunions d'équipe.
• Assure le lien avec la cuisine et les commandes clients.

Connaissances

Animation d'équipe

Leadership

Sens de l'accueil

Organisation

Anglais professionnel

Formation

CAP à Bac+2 en restauration

Outils

Informatique

Description du poste

Accor, Mercure Quiberon Centre, recherche un Responsable de Salle H/F en CDI sur la presqu'île de Quiberon. Vous garantirez la qualité du service et piloterez l'équipe de salle du restaurant et du Bar tout en veillant au respect des standards de l'enseigne et à la satisfaction clientèle.

Vous assurez l'accueil, le service et l'encaissement, gérez le planning et les indicateurs économiques, et collaborez étroitement avec la cuisine.