Responsable de Salle à Saint-Malo - Service d'Excellence

HOTELRESTAUJOB; Saint-Malo; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Responsable de Salle H/F à Saint-Malo intra-muros pour accompagner le développement d’une brasserie indépendante axée produits locaux et de saison. Vous serez autonome, dynamique et organisé et assurerez le management de l’équipe, la qualité du service et la satisfaction client.

Poste en CDI, 39 heures par semaine, rémunération entre 2 600 € et 2 800 € brut par mois selon expérience.

Qualifications

• Expérience confirmée en restauration
• Au moins 2 ans en poste de responsable de salle
• Capacité à manager et fédérer l'équipe

Responsabilités

• Accueil et relation client et coordination entre salle, cuisine, bar et direction
• Superviser le déroulement des services et la mise en place de la salle et des offices
• Organiser les plannings et fédérer l'équipe lors des services
• Contrôler les encaissements et la tenue des stocks liés à la salle et au bar
• Veiller au respect des règles d'hygiène et HACCP et proposer des améliorations

Connaissances

Management d'équipe

Relation client

Planification des services

Communication interne

Autonomie

Description du poste

HOTELRESTAUJOB recherche un Responsable de Salle H/F à Saint-Malo intra-muros pour accompagner le développement d’une brasserie indépendante axée produits locaux et de saison. Vous serez autonome, dynamique et organisé et assurerez le management de l’équipe, la qualité du service et la satisfaction client.

Poste en CDI, 39 heures par semaine, rémunération entre 2 600 € et 2 800 € brut par mois selon expérience.