Maître de Salle – Service Client d'Excellence

Monsieur Madame; Dol-de-Bretagne; Sur place; EUR 29 000 - 31 000; Plein temps

Résumé du poste

Monsieur Madame recherche un Responsable de Salle à Saint-Malo intra-muros pour piloter l’équipe et garantir un service client de qualité. Poste en CDI avec 39 h/semaine et rémunération brute mensuelle de 2 600 € à 2 800 €, selon expérience.

Le candidat idéal sait organiser, fédérer et assurer une expérience client irréprochable. Vous contribuerez au développement du chiffre d’affaires tout en veillant au respect des normes d’hygiène et des procédures internes.

Qualifications

• Expérience en restauration exigée, idéalement en gestion de salle.
• Capacité à encadrer et fédérer une équipe autour d’objectifs qualité.

Responsabilités

• Accueillir et accompagner les clients tout au long de leur expérience.
• Veiller à la satisfaction et au confort des clients.
• Gérer les demandes et litiges avec professionnalisme.
• Assurer un service chaleureux et personnalisé.
• Participer à la fidélisation de la clientèle.
• Superviser le déroulement des services et la fluidité des opérations.
• Organiser la mise en place de la salle et du matériel.
• Gérer les réservations et l’affectation des tables.
• Anticiper les besoins et adapter l’organisation.
• Respecter les standards et procédures de l’établissement.
• Encadrer et coordonner l’équipe de salle, planifier et transmettre les consignes.
• Former et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Fédérer l’équipe autour d’un objectif commun de qualité.
• Promouvoir une communication efficace et un management bienveillant.
• Assurer la communication entre direction, cuisine, bar et salle.
• Participer au service lors des périodes d’affluence.
• Contrôler encaissements et ouverture/clôture de caisse.
• Réaliser les inventaires et suivre les stocks salle/bar.
• Veiller au respect des règles HACCP et sécurité alimentaire.
• Identifier les dysfonctionnements et proposer des actions correctives.
• Suivre les performances de l’établissement et proposer des améliorations.
• Contribuer au développement du chiffre d’affaires et à la satisfaction client.

Connaissances

Management d'équipe

Organisation du travail

Autonomie

Communication efficace

Qualité du service

Description du poste

Monsieur Madame recherche un Responsable de Salle à Saint-Malo intra-muros pour piloter l’équipe et garantir un service client de qualité. Poste en CDI avec 39 h/semaine et rémunération brute mensuelle de 2 600 € à 2 800 €, selon expérience.

Le candidat idéal sait organiser, fédérer et assurer une expérience client irréprochable. Vous contribuerez au développement du chiffre d’affaires tout en veillant au respect des normes d’hygiène et des procédures internes.