Responsable de salle

CHEZ FERNANDE; Albi; Sur place; EUR 30 000 - 45 000; Plein temps

Résumé du poste

CHEZ FERNANDE à Albi recherche un(e) Responsable de Salle dynamique et expérimenté(e) pour gérer l’équipe et assurer une expérience client de qualité. Sous la supervision du Directeur de Restaurant, vous superviserez les activités de la salle et formerez le personnel.

Une solide expérience en gestion de salle et un sens aigu du service client sont essentiels. Le poste exige de travailler 39 heures par semaine, incluant les week-ends. Le contrat est en CDI.

Qualifications

• Expérience de plusieurs années en gestion de salle ou poste similaire.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Dynamique, motivé et passionné par la restauration.

Responsabilités

• Superviser et coordonner les activités de la salle de restaurant.
• Assurer un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle.
• Gérer et former l'équipe de serveurs et de commis.

Connaissances

Gestion d'équipe

Service à la clientèle

Normes d'hygiène

Planification

Gestion des réservations

Description du poste

Dans le cadre de l'ouverture du restaurant Chez Fernande à Albi, proposant de la viande maturée, des salades, pizzas, burgers, sur place et à emporter, nous recherchons un Responsable de Salle (H/F) dynamique et expérimenté pour rejoindre notre équipe.

Sous la supervision du Directeur de Restaurant, vous serez responsable de la gestion quotidienne de la salle, de l'équipe de service et de la satisfaction de nos clients.

Missions Principales

• Superviser et coordonner les activités de la salle de restaurant.
• Assurer un service de haute qualité et une expérience client exceptionnelle.
• Gérer et former l'équipe de serveurs et de commis.
• Planifier les horaires de travail et les rotations du personnel.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer les réservations et l'accueil des clients.
• Collaborer avec la cuisine pour assurer une coordination efficace entre la salle et la cuisine.
• Résoudre les problèmes et les réclamations des clients de manière professionnelle et rapide.

Profil recherché

• Expérience de plusieurs années en tant que Responsable de Salle, Maître d'Hôtel ou poste similaire.
• Excellentes compétences en gestion d'équipe.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.
• Connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Compétences en gestion des réservations et en accueil des clients.
• Sens aigu du service client et de la satisfaction des clients.
• Dynamique, motivé et passionné par la restauration.

Travail sur 4 jours. Ouverture prévue entre fin mai et début juin.

Conditions de travail

Type de contrat: CDI

Durée du travail: 39 heures/semaine

Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire

Selon compétences et expérience.

Déplacements

Jamais.