Responsable de restaurant scolaire (F/H)

Fonction Publique Territoriale; Lyon; Sur place; EUR 21 000 - 27 000; Plein temps

Résumé du poste

La Direction de l’Education recrute pour la restauration scolaire des écoles publiques lyonnaises au sein du 8e arrondissement. Le poste implique la coordination des activités de distribution collective et l’organisation des préparations sur place, avec mise en chauffe et entretien des locaux.

Vous appliquez les règles HACCP, identifiez les besoins nutritionnels des enfants et participez à l’éducation au goût, tout en relayant les consignes et rendant compte aux agents.

Qualifications

• Diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) en restauration collective ou équivalent.
• Application des consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Capacité à identifier les besoins nutritionnels des enfants et à adopter une attitude éducative.
• Capable de relayer les consignes, de contrôler l'activité et de rendre compte.
• Rigueur, adaptabilité et sens du travail en équipe.

Responsabilités

• Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective.
• Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe.
• Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et du matériel.
• Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants.
• Vous communiquez et relayer l'information aux agents.

Connaissances

Rigueur

Adaptabilité

Esprit d'équipe

Formation

Diplôme de niveau 3 CAP/BEP en restauration collective

Description du poste

La Direction de l’Education assure au quotidien l’accueil des petits Lyonnais au sein de ses écoles publiques. En 2026-2027, les 207 écoles maternelles ou élémentaires regroupent plus de 32 000 enfants dont 90% sont inscrits dans l’un des 127 restaurants scolaires.

Sous la responsabilité hiérarchique d’un Responsable de Proximité et en lien avec le Directeur d’Accueil de Loisirs, vous organisez la gestion de la restauration scolaire dans les écoles.

Vous occupez un poste de RRS volant-e dans le 8ème arrondissement de Lyon, vos missions sont les suivantes:

• Vous coordonnez et gérez des activités de distribution collective.
• Vous organisez les préparations sur place (entrées et desserts) et mettez en chauffe.
• Vous réalisez l'entretien et la maintenance des locaux et des matériels.
• Vous participez à l’éducation et à l’éveil au goût des enfants.
• Vous communiquez et relayer l'information aux agents.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale: Adjoint technique, Adjoint technique principal de 1ère classe, Adjoint technique principal de 2ème classe

Profil recherché

Vous avez au moins un diplôme de niveau 3 (CAP/BEP) dans une spécialité en lien avec les métiers de la restauration collective, les métiers de bouche ou une expérience professionnelle en restauration.
Vous appliquez les consignes d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP) .
Vous savez identifier les besoins nutritionnels des enfants et adoptez une attitude éducative.
Vous êtes capable de relayer les consignes, contrôler l'activité et de rendre compte.
Vous êtes reconnu pour votre rigueur, votre adaptabilité et votre sens du travail en équipe.

Présentation de Fonction Publique Territoriale

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