Responsable de restaurant H/F

Flatchr; Paris; Sur place; EUR 34 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Participation aux frais de transports

Cooptation

13ème mois

Repas du midi offert

Résumé du poste

Empreintes recherche un(e) Responsable de restaurant pour piloter l’ensemble des activités et diriger une brigade dédiée en Île-de-France. Poste en CDI, horaires du lundi au vendredi, 7h–15h, sans coupure, avec un haut niveau d’exigence et un fort esprit d’équipe.

Vous dirigerez la production, le service, l’hygiène et la sécurité, tout en assurant une relation client de qualité et le respect des objectifs budgétaires et de performance.

Qualifications

• Formation hôtellerie restauration (Bac+2) exigée.
• Expérience confirmée en direction de restaurant d’entreprise ou restauration collective.
• Solides compétences en management et en gestion budgétaire.
• Sens du service client, leadership et organisation.
• Esprit d’équipe et goût pour les challenges.

Responsabilités

• Piloter l’ensemble de l’activité du restaurant (production, service, hygiène, sécurité, gestion).
• Manager et motiver votre équipe au quotidien.
• Développer la relation client et garantir un haut niveau de satisfaction.
• Suivre et optimiser les indicateurs de performance : coûts, budgets, marge, qualité de service.
• Mettre en place des animations et actions commerciales pour valoriser l’offre culinaire.
• Garantir le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaire.

Connaissances

Leadership

Team management

Service client

Gestion budgétaire

Formation

Formation hôtellerie restauration (Bac +2)

Description du poste

Rejoignez l’équipe Empreintes !Vous cherchez un poste qui allie passion culinaire, équilibre de vie et esprit d’équipe ?Bonne nouvelle : nous recrutons un(e) Responsable de restaurant pour renforcer notre brigade !Entreprise familiale et régionale implantée en Île-de-France, Empreintes est spécialisée dans la restauration d’entreprise Premium.Notre mission : proposer une autre vision de la restauration, en valorisant les circuits ultra-courts et la richesse des terroirs. Horaires : du lundi au vendredi, en continu de 7h à 15h (pas de coupure).Empreintes - Une autre vision de la restauration d’entreprise Contrat : CDI – Temps pleinAvantages :Participation aux frais de transportsCooptation13ème moisRepas du midi offertPiloter l’ensemble de l’activité du restaurant (production, service, hygiène, sécurité, gestion)Manager et motiver votre équipe au quotidienDévelopper la relation client et assurer un haut niveau de satisfactionSuivre et optimiser les indicateurs de performance : coûts, budgets, marge, qualité de serviceMettre en place des animations et actions commerciales pour valoriser l’offre culinaireGarantir le respect des normes HACCP et de sécurité alimentaireFormation hôtellerie restauration (Bac +2 minimum)Expérience confirmée en direction de restaurant d’entreprise ou en restauration collectiveSolides compétences en management et en gestion budgétaireSens du service client, leadership et organisationEsprit d’équipe et goût pour les challenges