Responsable de restaurant F/H

La Boucherie; Solesmes; Sur place; EUR 40 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Baudaire recherche un Responsable de Restaurant F/H pour piloter l'établissement et servir de référence pour l'équipe et la clientèle.

Vous gérez les achats, les stocks et les coûts, tenez la caisse et assurez le respect des normes d'hygiène. Vous organisez et animez les équipes, recrutez, formez et maintenez cohésion et motivation tout en promouvant l'offre et mesurant la satisfaction client.

Qualifications

Responsabilités

• Effectuer les achats, gérer les stocks, contrôler les coûts et les ratios d’exploitation, tenir la caisse.
• Organiser le travail des équipes, accueillir les nouveaux salariés, recruter le personnel, former et motiver les équipes.
• Promouvoir l’établissement, développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle.
• Être le garant des process dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des achats

Gestion des stocks

Contrôle des coûts

Caisse et comptabilité

Description du poste

Le Groupe Baudaireest un groupe qui vit et évolue en permanence. Les opportunités y sont importantes avec des ouvertures prévues dans la France entière et dans le monde.

Venez nous rejoindre pour travailler et continuer à vous former au sein d’un groupe quiplace l’humain au cœur de sa stratégie.

Mordu.e de nouveaux défis ? On a ce qu'il te faut !

Nous recherchons un Responsable de Restaurant F/H, véritable "Métronome" pour l'établissement et référence pour vos futurs clients.

Des infos sur ton futur poste :

Gestion

• Effectuer les achats, gérer les stocks,contrôler les coûts et les ratios d’exploitation, tenir la caisse

Management et animation d’équipe

• Organiserle travail des équipes, organiser l’accueil des nouveaux salariés,
• Recruter le personnel, identifier les besoinsen formation, créer et maintenir la cohésion et la motivation des équipes

Commercialisation des prestations del’établissement

• Identifierla clientèle et l’environnement local, promouvoir l’établissement, développerune politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle

Contrôle

• Être legarant des process dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.