Responsable de Restaurant — Leader & Service d’Excellence

La Boucherie; Solesmes; Sur place; EUR 40 000 - 52 000; Plein temps

Résumé du poste

Groupe Baudaire recherche un Responsable de Restaurant F/H pour piloter l'établissement et servir de référence pour l'équipe et la clientèle.

Vous gérez les achats, les stocks et les coûts, tenez la caisse et assurez le respect des normes d'hygiène. Vous organisez et animez les équipes, recrutez, formez et maintenez cohésion et motivation tout en promouvant l'offre et mesurant la satisfaction client.

Qualifications

Responsabilités

• Effectuer les achats, gérer les stocks, contrôler les coûts et les ratios d’exploitation, tenir la caisse.
• Organiser le travail des équipes, accueillir les nouveaux salariés, recruter le personnel, former et motiver les équipes.
• Promouvoir l’établissement, développer une politique commerciale et mesurer la satisfaction de la clientèle.
• Être le garant des process dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Connaissances

Gestion d'équipe

Gestion des achats

Gestion des stocks

Contrôle des coûts

Caisse et comptabilité

Description du poste

Groupe Baudaire recherche un Responsable de Restaurant F/H pour piloter l'établissement et servir de référence pour l'équipe et la clientèle.

Vous gérez les achats, les stocks et les coûts, tenez la caisse et assurez le respect des normes d'hygiène. Vous organisez et animez les équipes, recrutez, formez et maintenez cohésion et motivation tout en promouvant l'offre et mesurant la satisfaction client.