Responsable de rayon boucherie et volailles H/F

LSA Commerce & Consommation; Castillon-la-Bataille; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

LSA Commerce & Consommation recrute un Responsable de rayon Boucherie/Volailles près de Castillon-la-Bataille (33). Vous serez le véritable patron du centre et coordonnerez l'exploitation, le commerce et le management du rayon.

Vous managez une équipe de 7 personnes, organisez les plannings, la formation et le recrutement, et vous assurez le suivi de l'activité commerciale (CA, marge, stock, promo) tout en respectant HACCP et DDPP. Reporting régulier à la direction.

Qualifications

• Gérer un rayon Boucherie/Volailles selon les normes HACCP et DDPP.
• Assurer le management d'équipe (7 personnes), planning et recrutement.
• Piloter le CA, la marge, le stock et les promotions du rayon.
• Reporting à la direction.

Responsibilities

• Gérer l'exploitation du rayon Boucherie/Volailles et coordonner l'installation et la présentation des produits.
• Manager l'équipe de 7 personnes, planifier les horaires, former et recruter.
• Suivre les indicateurs commerciaux (CA, marge, stock, volume, promo) et assurer l'hygiène et la sécurité.
• Conduire des projets pour le rayon et réaliser un reporting régulier.

Job description

Notre client, acteur majeur de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Responsable de rayon Boucherie/Volailles près de Castillon la Bataille (33).

Rattaché au Directeur Commercial du magasin, vous êtes le véritable patron de votre centre de profil et coordonnez l'exploitation, le commerce et le management du rayon.

Pour ce faire vous managez vos employés (7 personnes), gérez les plannings, la formation, le recrutement, le suivi et l'accompagnement. Vous gérez l'activité commerciale du rayon, notamment en termes de CA, marge, stock, volume, promo… Vous respectez les normes et règles d'hygiène, qualité et sécurité (HACCP et DDPP). Vous conduisez les projets du rayon à moyen terme. Vous exercez un reporting qualitatif et régulier à la direction.