Chef de Rayon Boucherie/Volailles – Pilotage & Performance

LSA Commerce & Consommation; Castillon-la-Bataille; On-site; EUR 28,000 - 42,000; Full time

Job summary

LSA Commerce & Consommation recrute un Responsable de rayon Boucherie/Volailles près de Castillon-la-Bataille (33). Vous serez le véritable patron du centre et coordonnerez l'exploitation, le commerce et le management du rayon.

Vous managez une équipe de 7 personnes, organisez les plannings, la formation et le recrutement, et vous assurez le suivi de l'activité commerciale (CA, marge, stock, promo) tout en respectant HACCP et DDPP. Reporting régulier à la direction.

Qualifications

• Gérer un rayon Boucherie/Volailles selon les normes HACCP et DDPP.
• Assurer le management d'équipe (7 personnes), planning et recrutement.
• Piloter le CA, la marge, le stock et les promotions du rayon.
• Reporting à la direction.

Responsibilities

• Gérer l'exploitation du rayon Boucherie/Volailles et coordonner l'installation et la présentation des produits.
• Manager l'équipe de 7 personnes, planifier les horaires, former et recruter.
• Suivre les indicateurs commerciaux (CA, marge, stock, volume, promo) et assurer l'hygiène et la sécurité.
• Conduire des projets pour le rayon et réaliser un reporting régulier.

Job description

LSA Commerce & Consommation recrute un Responsable de rayon Boucherie/Volailles près de Castillon-la-Bataille (33). Vous serez le véritable patron du centre et coordonnerez l'exploitation, le commerce et le management du rayon.

Vous managez une équipe de 7 personnes, organisez les plannings, la formation et le recrutement, et vous assurez le suivi de l'activité commerciale (CA, marge, stock, promo) tout en respectant HACCP et DDPP. Reporting régulier à la direction.