Chef de rayon boucherie (F/H)

Groupe actual; France; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13 mois en 2 versements

14e mois prime

Mutuelle d'entreprise

Remise employé

Résumé du poste

Groupe Actual recherche un Chef de rayon GMS pour son équipe à Huelgoat, FR. Vous piloterez le chiffre d’affaires et optimiserez la marge en fixant les prix et en lançant des actions commerciales efficaces.

Vous négocierez avec les fournisseurs, gérerez les commandes et assurerez la traçabilité et la qualité des produits, tout en encadrant et formant votre équipe selon les procédures HACCP et les règles d'hygiène.

Qualifications

• Maîtrise du métier de boucher et leadership fort requis.
• Gestion et contrôle de la qualité selon HACCP et chaîne du froid.

Responsabilités

• Pilotage du chiffre d'affaires et optimisation de la marge du rayon.
• Définition des prix et mise en œuvre d'actions commerciales.
• Sélection et négociation avec les fournisseurs; gestion des commandes de viandes et produits LS.
• Encadrement et formation de l'équipe, respect des procédures en place.

Connaissances

Leadership

Gestion d'équipe

Rigueur

Sens du commerce

Formation

BEP/CAP ou équivalent

Titre de niveau V

Outils

Trancheuse

Description du poste

Offre d'emploi : Chef de rayon GMS (H/F)

Nous recherchons un Chef de rayon talentueux pour rejoindre notre équipe à Huelgoat, 29690 FR. En tant que leader de la gestion commerciale, vous piloterez le chiffre d'affaires et optimiserez la marge du rayon. Votre mission inclura la définition des prix de vente et la mise en œuvre d'actions commerciales efficaces pour maximiser les ventes tout en limitant les pertes.

Votre rôle consistera également à sélectionner et négocier avec les fournisseurs, gérer les commandes de viandes, volailles et produits LS, et garantir la traçabilité et la qualité des produits. Vous encadrerez et formerez votre équipe, en veillant à développer leurs compétences et à respecter les procédures en place.

En matière d'hygiène et de sécurité, vous appliquerez les normes HACCP et contrôlerez la chaîne du froid pour garantir une qualité irréprochable. Vous superviserez la production en laboratoire et assurerez la mise en valeur des produits en rayon.

Les compétences requises incluent une maîtrise du métier de boucher, des compétences en gestion et un sens aigu du commerce. Il est essentiel d'avoir un leadership fort et une grande rigueur organisationnelle.

Nous offrons une rémunération attrayante avec 13 mois de salaire versés en deux fois, et un 14ème mois sous forme de prime basée sur des objectifs atteints. Vous bénéficierez aussi d'une remise employé et d'une mutuelle d'entreprise.

Votre présence sera essentielle sur le terrain, avec des horaires variables incluant matins, week-ends et jours fériés. Vous collaborerez étroitement avec la direction pour atteindre les objectifs fixés.

Rejoignez-nous dès janvier 2027 pour développer les performances du rayon et garantir une qualité exceptionnelle.

• Boucherie
• Fidélisation Client
• mise en rayon
• utilisation d'une trancheuse
• gestion des inventaires
• Réceptionner et contrôler des produits
• Titre de niveau V
• BEP/CAP ou équivalent.
• 3 à 5 ans