Responsable de Cuisine PDJ (H/F)

Vendôm Talents; Les Belleville; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Vendôm Talents propose une opportunité au sein de Le Val Thorens en tant que Responsable de Cuisine PDJ (H/F). Vous encadrerez la mise en place, la production et l’envoi des plats du petit-déjeuner, en veillant à la propreté et au respect des règles HACCP.

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), capable de travailler sous pression; une première expérience dans l’hôtellerie ou un poste similaire est souhaitée. Conditions à discuter sur place.

Qualifications

• Passion pour la gastronomie, créativité et organisation.
• Bonne capacité à travailler sous pression.
• Maîtrise des règles HACCP ou expérience attestée en HACCP.

Responsabilités

• Mise en place, nettoyage et stockage des postes.
• Réalisation et envoi des plats et préparations préliminaires.
• Propreté de l’espace de travail et application des règles d’hygiène.
• Préparation du matériel de service, dressage et envoi des assiettes.
• Répondre aux commandes et valoriser les présentations des plats.

Connaissances

Gestion du temps

Créativité culinaire

Gestion du stress

Description du poste

Vendôm Talents – Nouvelle opportunité - Responsable de Cuisine PDJ (H/F) - Le Val Thorens

Vendôm vous propose une opportunité exceptionnelle en tant que Responsable de Cuisine PDJ (H/F) au sein de Le Val Thorens

Missions Principales :

• Vous assurez la mise en place, le nettoyage et le stockage


• Vous réalisez et envoyez les plats ainsi que les préparations préliminaires


• Vous assurez la propreté de votre espace de travail et appliquez les règles d’hygiène


• Vous préparez le matériel de service, dresser et envoyer les assiettes


• Vous répondez aux commandes et mettez en valeur les présentations

Profil recherché :

• Vous êtes passionné(e) par la gastronomie, créatif(ve) et organisé(e), avec une bonne capacité à travailler sous la pression


• Vous disposez d’une première expérience réussie dans l’hôtellerie ou à un poste similaire ?


• Vous maîtrisez les normes HACCP ?