RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) Lycée Horticole de Dardilly (69)

La Région Auvergne-Rhône-Alpes; La Crépillière; On-site; EUR 32,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Des possibilités d'évolution profesion

Une rémunération statutaire associée à

Une restauration à tarif préférentiel

Forfait de 25 tickets restaurants annu

Participation à la complémentaire sant

Association du personnel diant des pre

Vacances scolaires

Coffre-fort numérique sécurisé

Job summary

La Région Auvergne-Rhône-Alpes recherche un Responsable de Cuisine pour le Lycée Horticole de Dardilly (69). Vous piloterez la production des repas, coordonnerez les équipes et veillerez à la sécurité alimentaire et à l’hygiène, tout en assurant le développement des compétences des agents sous votre responsabilité.

Ce poste s’inscrit dans l’organisation régionale et bénéficie d’un cadre de travail axé sur la collaboration et les prestations liées à l’alimentation scolaire.

Qualifications

• Maitrise et contrôle des techniques et matériels propres à la restauration.
• Veille au respect des exigences de sécurité alimentaire, d'hygiène et d'environnement.
• Capacité à animer et encadrer une équipe de restauration.

Responsibilities

• Garantir la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration et planifier la production des repas.
• Assurer la cohésion des équipes et le développement des compétences des collaborateurs.
• Contribuer à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.

Skills

Gestion d'équipe

Planification production

Hygiène et sécurité alimentaire

Relations interpersonnelles

Job description

RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) Lycée Horticole de Dardilly (69)

Vous êtes responsable de cuisine, dynamique et attaché à l'esprit d'équipe ?

La Région Auvergne-Rhône-Alpes assure la restauration auprès de plus de 300 lycées publics. Ses agents œuvrent au quotidien pour assurer une production culinaire de qualité pour les élèves.

En votre qualité de RESPONSABLE DE CUISINE (F/H) vous intégrez l'équipe du LYCEE HORTICOLE situé à DARDILLY (69).

Rhône - Autres lieux

Garant de la mise en œuvre de la politique régionale en matière de restauration, vous planifiez et organisez la production des repas.

Vous assurez la cohésion des équipes et le développement des compétences de vos collaborateurs.

Vous contribuez à offrir un environnement de travail agréable et stimulant.

Votre profil

Rigoureux et organisé, vous maitrisez et contrôlez les techniques, l’utilisation des produits et des matériels propres à la restauration. Vous veillez au respect des exigences en matière de sécurité alimentaire, d’hygiène et d'environnement.

Doté d’un excellent relationnel, vous avez des qualités reconnues d'encadrement et d'animation d’une équipe de restauration et contribuez activement à l'entraide au sein des différents services.

Horaires du poste

du lundi au vendredi : 6h / 14h45

Avantages

• Des possibilités d'évolution professionnelle
• Une rémunération statutaire associée à des primes (régime indemnitaire)
• Une restauration à tarif préférentiel et un forfait de 25 tickets restaurants annuels
• Une participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions)
• Une association du personnel proposant des prestations sociales et des actions de sports et de loisirs
• Vacances scolaires
• La Région met à votre disposition un coffre-fort numérique sécurisé pour centraliser, protéger et archiver vos documents personnels et professionnels, en toute simplicité

Entité de rattachement

La Région Auvergne-Rhône-Alpes c'est près de 9000 femmes et hommes, plus de 50 métiers et des possibilités de progression de carrière et d'évolution professionnelle.

Les postes proposés par la Collectivité sont répartis sur tout le territoire et ouverts aux personnes en situation de handicap, aux fonctionnaires, aux personnes sur liste d'aptitude, et aux contractuels.

Cadre d'emplois

ATTEE ou agents de maitrise territoriaux ou techniciens territoriaux

• Fonctionnaire, lauréat de concours ou personne en situation de handicap
• Fonctionnaire, lauréat de concours ou personne en situation de handicap
• Fonctionnaire, lauréat de concours ou personne en situation de handicap