Chef Cafétéria Militaire – Gestion & Hygiène HACCP

Newrest; France; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Newrest est à la recherche d'un Responsable de Cafétéria H/F sur un site militaire à Malakoff. Vous assurez la tenue du point de vente et la satisfaction des convives.

Horaires 7h30-15h, du lundi au vendredi. Vous réceptionnez et contrôlez les stocks, mettez en place le bar et la vitrine, accueillez et conseillez les convives, tenez la caisse et assurez le nettoyage, en respectant les normes HACCP et les valeurs de l’entreprise. Équipe de 15 personnes et 700 couverts.

Qualifications

• Expérience en gestion de cafétéria ou service traiteur.
• Connaissance des règles HACCP et d'hygiène.
• Capacité à gérer une équipe et à encaisser.

Responsibilities

• Réceptionner et contrôler les stocks de boissons et denrées.
• Mettre en place le bar et la vitrine et assurer leur réapprovisionnement.
• Accueillir les convives et les conseiller dans leurs choix.
• Tenir la caisse (facturation et encaissement).
• Assurer le nettoyage du site.
• Veiller au respect des normes HACCP et des valeurs de l’entreprise.

Skills

Gestion stocks

Accueil client

Caisse encaissement

Hygiène HACCP

Job description

Newrest est à la recherche d'un Responsable de Cafétéria H/F sur un site militaire à Malakoff. Vous assurez la tenue du point de vente et la satisfaction des convives.

Horaires 7h30-15h, du lundi au vendredi. Vous réceptionnez et contrôlez les stocks, mettez en place le bar et la vitrine, accueillez et conseillez les convives, tenez la caisse et assurez le nettoyage, en respectant les normes HACCP et les valeurs de l’entreprise. Équipe de 15 personnes et 700 couverts.