Responsable d'Unité de Restauration H/F

Fonction:Support; Nérac; On-site; EUR 42,000 - 64,000; Full time

Job summary

PRESTA BREIZH cherche un Responsable de production pour piloter les opérations de transformation de viande sur le site des Canards d'Auzan et animer une équipe d'environ quarante personnes. Vous garantissez les cadences, le rendement matière et la sécurité, tout en assurant l'amélioration continue et la satisfaction client.

Vous travaillez directement avec la direction et le responsable régional, en garantissant un leadership de proximité et une coordination efficace des activités quotidiennes.

Qualifications

• Expérience managériale en production industrielle.
• Autonomie et sens des responsabilités sur le terrain.
• Capacité à piloter et coordonner une équipe opérationnelle.

Responsibilities

• Organiser et superviser les opérations de transformation de la viande (accrochage, découpe, désossage, éveinage) en garantissant les cadences et la sécurité des équipes.
• Animer une équipe multiculturelle d'environ 40 collaborateurs et accompagner leur montée en compétences et leur intégration.
• Garantir la réactivité du site et soutenir les équipes pour maintenir le rythme de travail et la qualité de service du client.

Skills

Gestion production

Management équipe

Pilotage industriel

Job description

Fonction:Support et son Talent:Program accompagne PRESTA BREIZH dans le recrutement et la création de sa fonction de Responsable de production !

Responsable de production, c'est :-

• - Manager de terrain et pilote de la production
• - Autonomie, responsabilités et proximité
• - Rejoignez une entreprise reconnue pour sa qualité de service

Directement rattaché·e au Responsable de Région, vous prenez la responsabilité du pilotage de la prestation et de l'animation de vos équipes au contact direct du terrain sur le site des Canards d'Auzan.

Pilotage opérationnel et management de proximité

• - Vous organisez et supervisez le déroulement des opérations de transformation de la viande (accrochage, découpe, désossage, éveinage) en garantissant le respect des cadences, des rendements matière et de la sécurité des équipes
• - Vous animez une équipe multiculturelle d'une quarantaine de collaborateurs (permanents et intérimaires) et accompagnez au quotidien leur montée en compétences, leur intégration et le suivi de leur posture de travail
• - Vous garantissez la réactivité du site en intervenant sur la ligne de production pour soutenir les équipes et maintenir le rythme de travail

Relation client et suivi de la performance

• - Vous êtes l'interlocuteur·rice privilégié·e de la Direction du site client pour assurer un suivi rigoureux et garantir la qualité de la prestation
• - Vous pilotez au quotidien le suivi des indicateurs de production (KPIs, temps de travail, données KBE, QHSE/QVT) et transmettez les reportings d'activité à la Direction de Presta Breizh