Responsable d'Unité de Restauration H/F

Fonction:Support; Mont-de-Marsan; On-site; EUR 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

PRESTA BREIZH recherche un Responsable de production sur le site des Canards d'Auzan. Vous piloterez la production, assurerez les cadences et encadrerez une équipe terrain.

Directement rattaché au Responsable de Région, vous garantirez la qualité de service et la sécurité tout en animant une quarantaine de collaborateurs et en assurant le lien avec la direction du site client.

Vous serez chargé de l'amélioration continue et du respect des KPI de performance.

Qualifications

• Expérience en management opérationnel et supervision d'équipe.
• Capacité à piloter la production et assurer les cadences et rendements.
• Bonne communication et suivi des KPIs et des indicateurs qualité.

Responsibilities

• Vous organisez et supervisez les opérations de transformation de la viande et garantissez cadences, rendement matière et sécurité.
• Vous animez une équipe d'une quarantaine de collaborateurs et accompagnez leur montée en compétences et leur intégration.
• Vous garantissez la réactivité du site et soutenez les équipes sur la ligne de production.
• Vous assurez le suivi KPI avec la direction client et transmettez les reportings.

Skills

Management terrain

Animation d'équipe

Pilotage production

Autonomie

Relation client

Job description

Fonction:Support et son Talent:Program accompagne PRESTA BREIZH dans le recrutement et la création de sa fonction de Responsable de production !

Responsable de production, c'est :-

• - Manager de terrain et pilote de la production
• - Autonomie, responsabilités et proximité
• - Rejoignez une entreprise reconnue pour sa qualité de service

Directement rattaché·e au Responsable de Région, vous prenez la responsabilité du pilotage de la prestation et de l'animation de vos équipes au contact direct du terrain sur le site des Canards d'Auzan.

Pilotage opérationnel et management de proximité

• - Vous organisez et supervisez le déroulement des opérations de transformation de la viande (accrochage, découpe, désossage, éveinage) en garantissant le respect des cadences, des rendements matière et de la sécurité des équipes
• - Vous animez une équipe multiculturelle d'une quarantaine de collaborateurs (permanents et intérimaires) et accompagnez au quotidien leur montée en compétences, leur intégration et le suivi de leur posture de travail
• - Vous garantissez la réactivité du site en intervenant sur la ligne de production pour soutenir les équipes et maintenir le rythme de travail

Relation client et suivi de la performance

• - Vous êtes l'interlocuteur·rice privilégié·e de la Direction du site client pour assurer un suivi rigoureux et garantir la qualité de la prestation
• - Vous pilotez au quotidien le suivi des indicateurs de production (KPIs, temps de travail, données KBE, QHSE/QVT) et transmettez les reportings d'activité à la Direction de Presta Breizh