Caviste (H/F)

Maison PEGUET; Liergues; Sur place; EUR 20 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle entreprise

Compte épargne temps

Résumé du poste

La société Maison Péguet, spécialisée dans le conditionnement du vin à la propriété et la logistique autour du vin, recherche un Caviste H/F pour la préparation des vins au sein d’un atelier dédié.

Rattaché(e) au directeur du site, vous assurerez le traitement œnologique, la filtration, le nettoyage et l’entretien des cuves, en respectant les procédures HACCP et les règles de sécurité. 35 h lissées sur l’année, rémunération attractive et primes.

Qualifications

• Connaissances en œnologie et vinification (rouge/blanc/rosé).
• Hygiène HACCP et nettoyage rigoureux des cuves.
• Maîtrise des équipements de cave et mise en bouteille.
• Permis CACES apprécié selon la structure.

Responsabilités

• Préparer et conditionner les vins en atelier.
• Effectuer le traitement œnologique et surveiller les cuves.
• Nettoyage et entretien des cuves et équipements.
• Respecter les procédures d’hygiène et sécurité.

Connaissances

Fermentation alcoolique

Filtration vins

Échantillonnage

Équipements cave

Rigueur

Dynamique

Œnologie

Mise en bouteille

CACES

Formation

Bac Pro - Bac+2 Viniculture-Oenologie

Description du poste

La Société Maison Péguet, spécialisée dans le conditionnement du vin à la propriété/sur site (15 Millions de bouteilles) et la logistique autour du vin, filiale d’un Groupe leader de la distribution de boissons alcoolisées sur son marché, est à la recherche d’un CAVISE H/F, pour la préparation des vins.

Entreprise familiale aux valeurs fortes, à l’effectif de 37 collaborateurs, en pleine croissance et engagée dans une stratégie de développement ambitieuse, la société Maison Péguet vous offre le terrain de jeu idéal pour exprimer vos talents.

Vous êtes à la recherche d’un nouveau challenge, vous offrant des perspectives attractives de montée en compétence et d’évolution professionnelle?

• Vous serez rattaché(e) au directeur du site
• Votre terrain de jeu sera un véritable Atelier de conditionnement de vins
• Traitement œnologique
• Nettoyage et entretien des cuves

Compétences

• Connaissance du principe de fermentation alcoolique
• Maîtrise de la filtration des vins, de l’utilisation d’analyseurs
• Maîtrise de la procédure d’échantillonnage
• Utilisation du matériel vinicole et des cuves de fermentation
• Rigoureux
• Dynamique
• De Bac Pro à Bac + 2 Viniculture-oenologie
• Temps de travail : 35h lissé sur l’année selon activité saisonnière

Rémunération :

• Attractive selon profil et expérience
• Prime de performance sur objectifs
• Prime de partage de la valeur

Avantages sociaux :

• Mutuelle entreprise
• Compte épargne temps

Profil recherché

Niveau d'études souhaité

Expérience professionnelle

De 2 à 5 ans d'exp

• Connaissances en œnologie et vinification (process rouge, blanc, rosé, parfois effervescents)
• Maîtrise des équipements de cave : pressoir, pompes, filtres, matériel de mise en bouteille
• Rigueur en matière d'hygiène (HACCP, nettoyage)
• Permis CACES (chariot élévateur, nacelle) souvent apprécié voire exigé selon la structure