Responsable Service Cave (F/H)

Groupe Les Grands Chais de France; Vignoles; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13ème mois

Mutuelle familiale

Prime d’intéressement et de participa-

Tickets restaurant

CSE actif

Résumé du poste

Groupe Les Grands Chais de France recherche un(e) Responsable de Service Cave en CDI pour piloter les activités de la cave au sein de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Vous gérerez les stocks et encadrerez l'équipe tout en garantissant les normes qualité et sécurité.

De formation BTS viticulture-oenologie, vous justifiez de 2 à 3 ans d'expérience dans le conditionnement et vous maîtrisez les outils de production (ERP).

Qualifications

• Formation BTS viticulture-oenologie.
• Expérience 2 à 3 ans en conditionnement.
• Maîtrise des outils de gestion de production (ERP/CAVE).
• Bonnes pratiques œnologiques et connaissance des normes IFS/BRC.
• Esprit d'équipe et leadership.
• Capacité à travailler en transversal avec Qualité, Laboratoire et Production.

Responsabilités

• Organiser les travaux de cave (réception, traitement et mise à disposition pour conditionnement des vins).
• Assurer les bonnes pratiques œnologiques et l'élaboration des vins dans le cadre des certifications IFS/BRC.
• Gérer les stocks de vin en vrac et la cuverie, assurer l'approvisionnement des produits œnologiques.

Connaissances

Management d'équipe

Connaissance des normes IFS/BRC

Dégustation et typicité des produits

Formation

BTS viticulture-oenologie

Outils

ERP / logiciel cave

Description du poste

Rejoignez le Groupe Grands Chais de France

Notre histoire, c’est la rencontre entre un alsacien audacieux, amoureux du vin et un assemblage de collaborateurs passionnés.
L’aventure débute en 1979, lorsque Joseph Helfrich crée son entreprise Les Grands Chais de France spécialisée dans les vins et spiritueux. Depuis plus de 40 ans, l’entreprise familiale a grandi en s’entourant d’experts en viticulture, vinification, mise en bouteille et commercialisation, ce qui fait de nous le 1er exportateur français. Notre groupe maîtrise aujourd’hui l’ensemble de la filière viti-vinicole : “de la vigne au verre”, et compte plus de 3300 collaborateurs.
Résolument engagé dans une démarche RSE depuis 2017, le Groupe mène depuis plusieurs années différents projets environnementaux, sociaux et économiques en cohérence avec sa vision stratégique du développement durable.
Créée au début du 20e siècle, la Maison François Martenot, implantée au cœur de la Côte de Beaune, vit au travers de son histoire, forgée dans ce magnifique vignoble de Bourgogne. En quelques chiffres, la région bourguignonne comptabilise aujourd'hui 13 propriétés, totalisant 270 hectares de vignes et près de 5 sites de vinification.
Dans le cadre d'une réorganisation de service suite au départ en retraite du responsable oenologie et laboratoire, nous recherchons un(e) Responsable de Service Cave (F/H) en CDI.

Rattaché(e) au Responsable œnologie et laboratoire vos missions principales sont :

- Organiser les travaux de cave (réception, traitement et mise à disposition pour conditionnement des vins)

- Assurer les bonnes pratiques œnologiques et l'élaboration des vins dans le cadre de la réglementation et de nos certifications d'Assurance Qualité IFS, BRC

- Gérer les stocks de vin en vrac, la bonne tenue de la cuverie ainsi que l'approvisionnement des produits œnologiques

- Assurer le suivi des registres obligatoires

- Développer et maintenir l'expertise technique du périmètre

- Assurer la maintenance et l'hygiène des infrastructures en cuverie

- Encadrer une équipe de quatre cavistes

- Garantir la santé et la protection des collaborateurs grâce à une connaissance rigoureuse des normes de sécurité

- Coordonner les contrôles externes (organismes certificateurs) et assurer le suivi des actions correctives

- Gérer les inventaires et garantir la fiabilité des stocks sur le logiciel métier

- Superviser la maintenance préventive et curative des équipements de cave en collaboration avec le service de maintenance

De formation BTS viticulture-oenologie, vous justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum au sein d'une entreprise de conditionnement.

Vous disposez d'une bonne maîtrise technique du métier, de qualités managériales et d'un fort esprit d'équipe.

Vous maitrisez des outils informatiques de gestion de production (ERP/ logiciel de cave)

Vous êtes capable detravailler en transversal avec les services Qualité, Laboratoire et Production.

Vous connaissez les normes de sécurité et de qualité alimentaire (IFS/ BRC).

Une bonne maîtrise de la dégustation et une connaissance des typicité des produits (multirégions) est souhaitée.

Une expérience en environnement industriel serait appréciée.

• Un poste en CDI à pourvoir, à fort enjeu, avec des missions variées
• Une entreprise familiale engagée qui continue à grandir grâce à vos idées et votre implication
• Une culture de la sécurité pour nos collaborateurs ainsi qu’une attention particulière au respect de l’environnement
• Des avantages Groupe Les Grands Chais de France : 13ème mois, mutuelle familiale, prime d’intéressement et de participation, tickets restaurant, CSE très actif etc
• Un accompagnement et des formations tout au long de votre carrière offrant de belles opportunités d’évolution

Que vous soyez plutôt rouge, rosé, blanc, à bulles, ou sans alcool, vous trouverez votre place au sein de notre groupe.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.