Responsable d’Exploitation Multisite – Restauration

Adapei 26; Paris; Sur place; EUR 38 000 - 46 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime sur objectifs jusqu'à 15%

13ème mois selon conditions

Repas fournis par AREAS

Équilibre vie pro/perso

Travail du soir et dimanche valorisés

Participation frais de transport

Uniforme fourni

Mutuelle partiellement prise en charge

Academy AREAS : formations

Résumé du poste

Areas, acteur majeur de la restauration de voyageurs, recherche un Responsable d'Exploitation F/H pour son périmètre multi-enseignes à Paris, regroupant Starbucks, McDo, PAUL, Monop'Daily, Exki, Maison Pradier et Pain Quotidien. Vous managez une équipe de 170 personnes, animez les ventes et assurez la qualité opérationnelle sur l'ensemble des points de vente.

Profil recherché : manager expérimenté, esprit d'équipe, leadership et sens du service. Expérience min.

Qualifications

• Expérience minimum 3 ans dans un poste à responsabilités (direction de centre de profit ou équivalent).
• Idéalement expérience dans restauration, hôtellerie, retail ou grande distribution.
• Culture du résultat et appétence pour le pilotage de la performance.
• Maîtrise des fondamentaux RH, financier et opérationnel.

Responsabilités

• Animer et superviser les équipes au quotidien et assurer la cohésion.
• Piloter l'activité opérationnelle pour offrir une expérience client immersive.
• Dynamiser les ventes via des challenges d'équipe.
• Suivre les indicateurs de performance et actions correctives.
• Garantir HACCP et sécurité alimentaire.
• Gestion RH opérationnelle : recrutement, formation, planning, temps de travail, entretiens.
• Conduire les engagements RSE du point de vente.

Connaissances

Management

Leadership

Organisation

Relation client

Description du poste

Areas, acteur majeur de la restauration de voyageurs, recherche un Responsable d'Exploitation F/H pour son périmètre multi-enseignes à Paris, regroupant Starbucks, McDo, PAUL, Monop'Daily, Exki, Maison Pradier et Pain Quotidien. Vous managez une équipe de 170 personnes, animez les ventes et assurez la qualité opérationnelle sur l'ensemble des points de vente.

Profil recherché : manager expérimenté, esprit d'équipe, leadership et sens du service. Expérience min.