Responsable cuisine – traiteur H/F H/F

Toma Interim; Brignais; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

TOMA INTERIM, agence d'emploi spécialisée, recherche pour l'un de ses clients situé à BRIGNAIS un Responsable cuisine - traiteur H/F en intérim. Poste à temps plein pour une durée de 6 mois.

Salaire horaire de 12,31 à 13 EUR + IFM et CCP. Profil: 1-2 ans d'expérience en agroalimentaire ou restauration collective et un BTS Agro. Vous garantissez la mise en œuvre des fabrications, le respect des règles d'hygiène et la productivité, et vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes.

Qualifications

• BTS Agro requis.
• Première expérience en agroalimentaire ou restauration collective.
• Bon esprit d'analyse et synthèse, capacité à prendre de la hauteur.
• Rigoureux, organisé et capable de travailler en mode projet.

Responsibilities

• Garantir la bonne mise en œuvre des fabrications et le respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Superviser et organiser le secteur pour optimiser les flux et la productivité.
• Suivre les stocks, les coûts et la traçabilité des produits.
• Proposer des améliorations et veiller aux rendements et délais.
• Maîtriser les recettes et les process du secteur et aider à l'élaboration de nouvelles recettes.

Skills

Analyse

Synthese

Organisation

Rigueur

Mode projet

Relationnel

Education

BTS Agro

Job description

• Secteur d'activité : Recrutement / Intérim & bureaux de placement
• Début de contrat : DÈS QUE POSSIBLE
• Type de contrat : Intérim
• Salaire : de 12.31EUR à 13EUR par HEURE + IFM+CCP
• Durée de contrat : 6 mois
• Expérience: 1-2 ans
• Type d'emploi: Temps plein

TOMA INTERIM, Fédérateur de compétences ! Votre agence d'emploi, travail temporaire et placements CDD/CDI située à VIENNE (38) recherche pour l'un de ses clients situé à BRIGNAIS, un Responsable cuisine - traiteur H/F

Vos missions :

• - Etre garant de la bonne mise en oeuvre des fabrications, du respect des règles d'hygiène et de sécurité, de la traçabilité alimentaire
• - Superviser et organiser son secteur dans un objectif d'optimisation :
• - de l'ordonnancement des séries de fabrication et de conditionnement, en fonction des commandes, du matériel disponible et des besoins
• - de la qualité ; des stocks ; de l'ordre de passage des produits
• - de la productivité de son personnel : organiser les différents flux, les postes de travail et l'implantation du matériel
• - Assurer le suivi des stocks de matière première.
• - Assurer la mise en place des méthodes de fabrication et d'organisation
• - Etre force de propositions d'améliorations continues
• - Veiller au respect des rendements et délais de production ainsi qu'au respect des objectifs (quantitatif et qualitatif)
• - Maîtriser l'ensemble des recettes et process de son secteur
• - Participez à l'élaboration et la cuisson des produits
• - Participer aux développements de nouvelles recettes sur la demande de son responsable, être force de proposition

A propos de nous :

TOMA INTERIM, est un réseau d'agences d'emploi développé en franchise. Après avoir su s'imposer comme un acteur majeur sur son territoire d'implantation, le réseau TOMA s'est développé à travers la France. Travailler avec TOMA c'est disposer d'un accompagnement de proximité et de qualité! Bénéficier de la synergie entre nos agences TOMA INTERIM, nos révélateurs de talent TOMA CONSULTING, et notre générateur de réussite TOMA HANDICAP présent dans la Loire !

Profil recherché :

• - Vous disposez à minima d'un BTS Agro et d'une première expérience en agroalimentaire ou -restauration collective.
• - Vous avez un bon esprit d'analyse et de synthèse, de la capacité à prendre de la hauteur .
• - Vous êtes rigoureux et avez le sens de l'organisation et une forte capacité à travailler en mode projet.
• - Vous aimez travailler sur le terrain.
• - Doté d'un bon relationnel, vous êtes dynamique et organisé(e). .

Formulaire de candidature (offre d'emploi)

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