Chef de Cuisine Traiteur — Supervision & Optimisation

Toma Interim; Brignais; On-site; EUR 17,000 - 18,000; Full time

Job summary

TOMA INTERIM, agence d'emploi spécialisée, recherche pour l'un de ses clients situé à BRIGNAIS un Responsable cuisine - traiteur H/F en intérim. Poste à temps plein pour une durée de 6 mois.

Salaire horaire de 12,31 à 13 EUR + IFM et CCP. Profil: 1-2 ans d'expérience en agroalimentaire ou restauration collective et un BTS Agro. Vous garantissez la mise en œuvre des fabrications, le respect des règles d'hygiène et la productivité, et vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes.

Qualifications

• BTS Agro requis.
• Première expérience en agroalimentaire ou restauration collective.
• Bon esprit d'analyse et synthèse, capacité à prendre de la hauteur.
• Rigoureux, organisé et capable de travailler en mode projet.

Responsibilities

• Garantir la bonne mise en œuvre des fabrications et le respect des règles d'hygiène et sécurité.
• Superviser et organiser le secteur pour optimiser les flux et la productivité.
• Suivre les stocks, les coûts et la traçabilité des produits.
• Proposer des améliorations et veiller aux rendements et délais.
• Maîtriser les recettes et les process du secteur et aider à l'élaboration de nouvelles recettes.

Skills

Analyse

Synthese

Organisation

Rigueur

Mode projet

Relationnel

Education

BTS Agro

Job description

TOMA INTERIM, agence d'emploi spécialisée, recherche pour l'un de ses clients situé à BRIGNAIS un Responsable cuisine - traiteur H/F en intérim. Poste à temps plein pour une durée de 6 mois.

Salaire horaire de 12,31 à 13 EUR + IFM et CCP. Profil: 1-2 ans d'expérience en agroalimentaire ou restauration collective et un BTS Agro. Vous garantissez la mise en œuvre des fabrications, le respect des règles d'hygiène et la productivité, et vous participez à l'élaboration de nouvelles recettes.