Responsable cuisine H/F

DEL ARTE; Auxerre; Sur place; EUR 24 000 - 32 000; Plein temps

Résumé du poste

DEL ARTE à Auxerre recherche un(e) professionnel(le) en cuisine pour diriger et coordonner les équipes (7 personnes), garantir la qualité des plats et assurer la fluidité du service.

Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés. Expérience d’au moins 1 an indispensable; Bac ou équivalent, spécialisation cuisine exigés. Compétences en QHSSE et dressage des plats.

Qualifications

• Expérience en cuisine d’au moins 1 an indispensable.
• Bac ou équivalent, spécialisation cuisine exigés.
• Contrat CDI, 39 heures par semaine, travail les week-ends et jours fériés.

Responsabilités

• Diriger et coordonner les équipes en cuisine (7 personnes).
• Garantir la qualité des plats et la fluidité du service.
• Veiller au respect des règles QHSSE et au dressage des plats.

Connaissances

Gestion d'équipe

Dressage des plats

Hygiène et sécurité

Qualité, hygiène et sécurité

Cuisine professionnelle

Formation

Bac ou équivalent

Spécialisation cuisine

Description du poste

Vous êtes chargé(e) de diriger et coordonner l'ensemble des équipes en cuisine (7 personnes) pour assurer la qualité des plats et la fluidité du service.Contrat de 35 à 39h.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Selon Expérience/compétences

Expérience

• 1 An(s) - Expé. en cuisine Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent Spécialisation cuisine- cuisine

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Cette compétence est indispensable
• Dresser des plats pour le service Cette compétence est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle