Responsable cuisine centrale F/H

Centre Hospitalier Edouard Toulouse; Marseille; On-site; EUR 29,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Congés annuels 25-28 jours

RTT + jour de récupération

Formation dynamique

CGOS: prestations maladie, chèques

Crèche intra-hospitalière

Remboursement transport 75%

Parking gratuit intra hospitalier

Job summary

Centre Hospitalier Edouard Toulouse recherche un Responsable cuisine centrale pour piloter la production et la livraison des repas sur plusieurs sites. Vous encadrerez l’unité centrale et le restaurant du personnel, en lien étroit avec les services médicaux.

Diplôme restauration niveau 4 exigé, permis de conduire et sens de l’écoute. Poste à pourvoir en 35 heures, horaires fixes, avec perspective de mutation ou détachement.

Qualifications

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 4 en restauration.
• Vous êtes titulaire du permis de conduire.
• Vous êtes dynamique, patient(e) et avez le sens de l'écoute.
• Vous aimez travailler en équipe.
• Vous êtes motivé(e).
• Vous avez des compétences relationnelles, techniques et organisationnelles pour appuyer l'équipe médicale.

Responsibilities

• Direction et encadrement de l'unité centrale de production alimentaire (environ 240000 repas/an).
• Superviser le restaurant du personnel et la livraison des repas sur les sites.
• Collaborer avec l'équipe médicale et soignante et assurer le bon fonctionnement logistique.

Skills

Permis de conduire

Écoute active

Esprit d'équipe

Organisation

Education

Diplôme de niveau 4 en restauration

Tools

Outils bureautiques

Job description

Centre Hospitalier Edouard Toulouse (Marseille)

Date de limite de candidatures 07 déc. 2026

Détails de l’offre

Poste proposé Responsable cuisine centrale F/H Contrat CDD; Détachement; Mutation Descriptif Responsable cuisine F/H

Présentation du service Les services achats -éco-logistiques font partie de la Direction des Moyens Opérationnels (DMO) au même titre que le service technique, le service sécurité et le service informatique.

Les services achats-éco-logistiques se composent sur ses fonctions logistiques :

• De la restauration incluant la fabrication et la livraison des repas
• D'un magasin central incluant l'approvisionnement des produits de dépense et de droguerie
• Du pôle transports incluant les transports sanitaires et logistiques, la gestion d'un parc mutualisé et l'entretien du parc automobile
• De la blanchisserie incluant le blanchissage des articles textiles, l'approvisionnement de l'usage unique et de E.P.I.
• Du service intérieur incl.
• Du suivi des prestations hôtelières

Le responsable de la cuisine centrale encadre : l'unité centrale de production alimentaire représentant 240000 repas/an, le restaurant du personnel ainsi que la livraison des repas dans les différents sites et services de soins.

Le profil que nous recherchons

• Vous êtes titulaire d'un diplôme de niveau 4 en restauration
• Vous êtes titulaire du permis de conduire
• Vous êtes dynamique, patient(e) et avez le sens de l'écoute
• Vous aimez travailler en équipe
• Vous êtes motivé(e)
• Vous avez des compétences relationnelles, techniques (outils bureautiques) et organisationnelles, ce qui vous permet d'être un appui pour l'équipe médicale et soignante

Le poste

• 35h
• Horaires fixes du lundi au vendredi

Les avantages

• Rémunération mensuelle : selon règlementation
• 25 à 28 jours de congés, 6 RTT + 1 jour de récup tous les 15 jours (sauf pour la semaine en 4 jours).
• Politique dynamique de formation
• Comité de Gestion des uvres Sociales (CGOS) : prestation maladie, chèques vacances, chèques cultures, allocation de rentrée scolaire, aide pour le sport (enfant), Prestations enfants, places de cinéma à prix réduit
• Crèche en intra-hospitalier
• Remboursement de votre abonnement transport à 75%
• Parking gratuit en intra hospitalier

Etablissement

Centre Hospitalier Edouard Toulouse 118 Chemin de Mimet 13917 Marseille Voir la fiche de l’établissement

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