Responsable Charcutier traiteur F/H

Avenir distribution; Caen; Sur place; EUR 34 000 - 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Avenir distribution à Caen recrute un Responsable Charcutier traiteur F/H pour diriger le rayon Charcuterie Traiteur. Vous assurerez la fabrication, la découpe, la mise en barquette et la mise en avant des produits, tout en gérant les stocks et les commandes et en veillant à la sécurité alimentaire.

Vous devrez encadrer et former l'équipe, organiser le planning et proposer des animations et améliorations commerciales adaptées à la clientèle locale.

Qualifications

• Expérience en rayon charcuterie/traiteur en grande distribution.
• Maîtrise des techniques de découpe et de présentation.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Ré|alisation fabrication, découpe, mise en barquette et mise en avant des produits.
• Gestion des commandes, des stocks, des inventaires et rotation des produits.
• Encadrement, formation et animation de l'équipe, planning et ambiance conviviale.
• Développement commercial et optimisation des marges du rayon.

Connaissances

Découpe charcuterie

Gestion rayon

Management

Hygiène sécurité

Formation

Formation Charcutier

Description du poste

Offre n° 7047719
Responsable Charcutier traiteur F/H

Déscriptif du poste: En véritable expert(e) de votre métier, vous prenez la responsabilité complète du rayon Charcuterie Traiteur Gestion du rayon: Garantir un rayon attractif, soigné et conforme aux standards du magasin. Assurer la fabrication, la découpe, la mise en barquette et la mise en avant des produits. Gérer les commandes, les stocks, les inventaires et la rotation des produits. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Développement commercial: Construire un rayon dynamique et marchand, adapté aux attentes de la clientèle. Proposer des idées d'animations, de recettes, de mises en avant saisonnières. Optimiser les marges, limiter la casse et analyser les indicateurs de performance. Management: Encadrer, accompagner et former votre équipe. Organiser le planning, répartir les tâches et garantir une ambiance de travail positive.

Profil recherché: Vous êtes charcutier(ère) de formation ou disposez d'une solide expérience en rayon charcuterie/traiteur en grande distribution. Vous maîtrisez les techniques de découpe, de préparation et de présentation.

Type de contrat CDI Contrat travail Salaire

• 34 - 38 k€ brut annuel

Expérience

• 3 An(s) Cette expérience est indispensable

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Autre mise à disposition de ressources humaines