Responsable Cafétéria & Restauration — Pilotage d'Équipe

crous de lyon; Villeurbanne; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Job summary

EM Lyon Les Comptoirs recherche un responsable de secteur pour la Confluence Restauration, au sein de la CAFÉTERIA EM Lyon Les Comptoirs. Vous supervisez une équipe de restauration et coordonnez les prestations traiteur, la maintenance du matériel et le respect des procédures d’hygiène.

Vous assurerez le suivi administratif, les plannings et la gestion des budgets, avec une application rigoureuse des règles de sécurité et de développement durable, et vous interviendrez sur le recrutement et

Qualifications

• Savoir-faire culinaire et organisation du travail
• Connaissance des règles d’hygiène générale et sécurité alimentaire
• Maîtrise de l’accueil et de la relation client
• Capacité à utiliser un logiciel métier
• Connaissance des produits et du matériel de restauration

Responsibilities

• Gérer les prestations traiteur et la relation clientèle
• Participer à la gestion comptable de la cafétéria
• Participer à l’organisation administrative et matérielle du site
• Suivre les plannings et le temps de travail des agents
• Veiller à l’hygiène, à la sécurité et au respect du plan de maîtrise sanitaire
• Participer au nettoyage et au suivi des stocks et budgets

Skills

Gestion d'équipe

Hygiène et sécurité

Organisation du travail

Relation clientèle

Job description

EM Lyon Les Comptoirs recherche un responsable de secteur pour la Confluence Restauration, au sein de la CAFÉTERIA EM Lyon Les Comptoirs. Vous supervisez une équipe de restauration et coordonnez les prestations traiteur, la maintenance du matériel et le respect des procédures d’hygiène.

Vous assurerez le suivi administratif, les plannings et la gestion des budgets, avec une application rigoureuse des règles de sécurité et de développement durable, et vous interviendrez sur le recrutement et