Responsable Boucherie - H/F

SOCARA; Lanester; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

13e mois

Prime

Intéressement et participation

Mutuelle d'entreprise

Avantages CSE

Résumé du poste

Le centre E.Leclerc de Lanester recherche un Responsable Boucherie. Vous pilotez l'activité complète du rayon, fédérez une équipe et assurez la qualité des produits tout en respectant les procédures internes.

En tant que manager terrain, vous motive et accompagnez votre équipe, tout en supervisant la production, les achats et l'inventaire. Postulez pour contribuer à une offre produits attractive et une excellente expérience client.

Qualifications

• Manager une équipe d'environ 7 collaborateurs.
• Gestion des plannings et des absences.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.
• Analyser les indicateurs de performance et proposer des actions.
• Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement.
• Suivi de l'inventaire et relations fournisseurs.
• Superviser production et qualité conforme aux standards.

Responsabilités

• Manager une équipe d'environ 7 collaborateurs.
• Gestion des plannings et des absences.
• Garantir un climat de travail positif et collaboratif.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.
• Mettre en œuvre la stratégie commerciale (offre, promotions).
• Analyser les indicateurs et piloter les plans d'action.
• Gérer achats, stocks et approvisionnement.

Connaissances

Gestion d'équipe

Manager terrain

Sens commercial

Analyse chiffres

Description du poste

Nous recherchons notre futur(e) Responsable Boucherie. Véritable chef d'entreprise de votre rayon, vous pilotez l'activité dans sa globalité, en lien avec la direction.

Nous recherchons avant tout un manager de terrain, capable de fédérer, accompagner et faire grandir son équipe. Vous avez le sens du commerce, une vraie appétence pour les chiffres et vous êtes force de proposition.

Le responsable boucherie est chargé de la gestion et de la supervision des opérations de la boucherie, y compris la préparation, la découpe et la vente des viandes. Il doit également veiller à la qualité et à la sécurité des produits proposés.

Boucher(ère) de métier et sous la responsabilité du responsable de département Frais, vous aurez en charge les missions suivantes :

• Manager une équipe d'environ 7 collaborateurs
• Gestion des plannings et des absences
• Garantir un climat de travail positif, collaboratif et respectueux.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
• Développer le chiffre d'affaires et optimiser la marge du rayon.
• Élaborer et mettre en oeuvre la stratégie commerciale (offre produits, promotions, saisonnalité).
• Analyser les indicateurs de performance (ventes, rentabilité, démarque) et mettre en place les plans d'action correctifs.
• Gérer les achats, les stocks et l'approvisionnement en produits et matières premières
• La gestion de l'inventaire des produits de boucherie
• Développer et entretenir de fortes relations avec les fournisseurs

Production & qualité :

• Superviser et participerà la production selon les normes de qualité de l'enseigne.
• Veiller à la fraîcheur, la régularité, et à l'attractivité des produits.
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et le respect des standards de fabrication.

Contrat : 41h/semaine du Lundi au Samedi

Rémunération : selon expérience et dispositions conventionnelles.

Avantages :

• 13ème mois
• prime
• intéressement et participation
• mutuelle d'entreprise
• avantages CSE...

Le poste est à pouvoir dès que possible.

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de LANESTER (56) emploie 190 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1987 et reste le centre E.Leclerc le moins cher de France !

Les 533 adhérents E.Leclerc exploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigne E.Leclerc est le leader de la distribution française.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.