Responsable Boucherie - H/F

Groupe E.Leclerc; Ribécourt-Dreslincourt; Sur place; EUR 36 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle et prévoyance

Primes d’intéressement et de prise en…

Résumé du poste

Le Responsable Boucherie du centre E.LECLERC de Ribécourt-Dreslincourt pilote les activités du rayon, gère les achats et les ventes, et assure le respect des marges et du compte d’exploitation.

Vous animez une équipe, planifiez les plannings, formez les collaborateurs et garantissez la qualité de l’accueil et du conseil client, selon les normes d’hygiène et de sécurité. Poste en CDI à temps plein, rémunération selon profil; primes d’intéressement et de participation, mutuelle et prévoyance.

Qualifications

• Titulaire d'un CAP ou BEP Boucher et expérience d'au moins 2 ans sur un poste similaire.
• Maîtrise de la gestion du rayon et des réglementations en vigueur.
• Autonomie, sens du service et esprit d'équipe.

Responsabilités

• Gérer le rayon boucherie et assurer les résultats commerciaux.
• Commander et négocier les approvisionnements avec les fournisseurs.
• Analyser le marché et ajuster la stratégie commerciale.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.
• Gérer et former l'équipe du service boucherie.
• Assurer un accueil et un conseil de qualité au client.

Connaissances

Gestion commerciale

Négociation

Approvisionnement

Analyse du marché

Relation client

Hygiène et sécurité

Gestion du personnel

Formation

Formation

CAP/BEP Boucher

Description du poste

En qualité de Responsable Boucherie au sein de notre centre E.LECLERC, vous aurez pour missions principales de :

• Gestion commerciale et financière : Piloter les outils de gestion commerciale pour suivre les ventes, les achats, la marge, et gérer le compte d'exploitation du rayon.
• Négociation et approvisionnement : Commander la marchandise en négociant avec les fournisseurs et planifier l'implantation des produits et opérations commerciales.
• Stratégie et analyse du marché : Analyser les parts de marché et la concurrence pour définir une stratégie commerciale avec le supérieur hiérarchique.
• Qualité et relation client : Assurer le respect des réglementations et améliorer la relation client par un accueil et un conseil de qualité.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité : Veiller à la conformité des opérations.
• Gérer le personnel : Superviser l'équipe affectée au service boucherie (planning, formation, faire respecter les règles d'hygiène, conseil de vente, ... )
• Former les collaborateurs.

Ce que nous offrons :

• Statut : Agent de maîtrise
• Contrat : CDI à temps plein (40h par semaine) avec prise de poste dès que possible.
• Rémunération : Salaire selon profil et expérience.
• Primes : Primes d'intéressement, de participation.
• Mutuelle et prévoyance.

Vous êtes titulaire d'un CAP ou d'un BEP boucher et justifiez d'une expérience significative d'au moins 2 ans sur un poste similaire ou en qualité d'adjoint.

Vous maîtrisez la gestion du rayon boucherie et la législation en vigueur. Gestionnaire performant, vous gérez votre rayon en toute autonomie. Manager autonome et organisé, vous avez le goût du terrain et le sens du service client.

Mieux nous connaitre

Le centreE.Leclercde Ribécourt emploie 95 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 2009 et accueille chaque année plus de 500 000 clients.

Les 533 adhérentsE.Leclercexploitant 726 magasins indépendants en France, emploient 140.000 salariés. L'enseigneE.Leclerca réalisé un chiffre d'affaires de 41 milliards d'euros (hors carburant) en 2021 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 22.5%.

Employeurs engagés, les centresE.Leclercaccueillent chaque année près de 4.000 alternants (dont 2800 apprentis) et 10.000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils s'investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigneE.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.